第一百一十一章 凉糕(第 2/4 页)

    回到家中，娃子们都吃过饭了，在那里组织下司犬排队，正准备着去打谷场玩耍呢。

    王美娴过来就提意见了：“小表叔你多久没有没有陪我们玩了？一天到晚的不见人！”

    众娃子都提出了严厉的批评。

    问题很严重，李君阁做出了深刻的检讨：“我错了，明天就陪你们玩一天，新米下来了，我们弄点好吃的怎么样？”

    娃子们立刻原谅了不靠谱的二皮叔：“好啊好啊！二皮叔明天我们做凉糕吧！”

    李君阁说道：“好！那我们就做凉糕！”

    当天晚上李君阁就去铲了五斤大米三斤糯米泡上，好家伙，这祠堂里十几个娃子，还有猪儿虫二准这些吃货，还有日本客人，都不知道家里的碗够用不。

    第二天一早，李君阁翻出上次还没用完的石灰，全部敲碎后泡起了石灰水。

    生石灰得密封放置，否则会受潮氧化成碳酸钙，失去碱性。

    将泡米桶搬到打浆机旁边，打了两大桶米浆。

    是的，老爸已经在鱼塘边上搭了一个棚子，里面的小农机都归置好了，现在乡亲们打米脱玉米也不用再跑盘鳌乡了。

    挑着米浆回到厨房，李君阁将家里所有的碗和盆子都翻了出来找地方摆好。

    然后开始烧了大半锅开水。

    农村炒菜锅超级大，半锅水烧开之后，将两桶米浆倒进去，就这样锅子都还没有装满呢。

    然后开始不停地搅拌，让米浆均匀受热变熟。

    不一会锅子里的米浆就变成了浆糊状，扑哧扑哧地冒着大泡。

    将半盆澄清后的石灰水倒入其中，继续搅拌到米浆再次冒大泡，李君阁撤去柴火，余温继续热着锅防止米浆凝结，然后开始用大勺子将米浆盛入碗盆里面。

    一个锅子的米浆，足足装了七八十碗盆。

    来到屋后，将几根木材用抓钉钉了一个大木框摆在水泥台子上，然后拿一大块干净塑料布铺上去压实，放入山泉水，水泥台子就变成了一个大水槽。

    从厨房里将碗盆端出来，全都摆放到水槽里，让已经半凝固的凉糕都淹没在水下。

    山泉源源不断地地流进又溢出，带走凉糕中多余的碱分。

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