第856章 战饭造，战鼓鸣(第 2/2 页)

    巨猿一边儿按住山羊的四蹄，一边儿说道：“这二嘛！就是扒皮不用刀。”

    说着抬起头，稍稍有些炫耀的看着溥勋和姑娘们以及张九奴与他们的岛民！

    眼见着血液就这样流干了！山羊也随即断气，看上去并没有太大的痛苦！

    巨猿用它的那柄小刀的刀尖儿先将四蹄、下巴颏、胸部三角区、羊尾处用刀分别挑开，然后先在腹部用左手抓住挑开处，再用右手食指及中指推剥。这巨猿的指头可真厉害，一戳下去，只听“哗哗”十几声，半张羊皮便被剥下。其实要是蒙古牧民剥皮，是用拳头的！但是据巨猿的体量来讲，两个指头也就足够了！

    只见它动作迅速，力重而不失精巧！也就是一盏茶的功夫，一整张羊皮，就这样不用刀便被轻易剥掉。

    “你不是说，三的妙处吗？那第三处呢？”珍妮弗问道。

    巨猿呵呵一笑，说道：“三就是速度快，下刀准！收拾的干干净净。”

    说完话，他将剥完羊皮之后，平铺草地上，羊身仰置其上，用刀沿杀羊时在腹部所开两寸小口前后割开，将羊胃、肠等掏出放入盆内，端至他处；将胃用刀切开，倒出羊粪，用水洗清后待用；在羊肠内倒入少许清水，大肠和小肠即刻便被收拾干净。

    巨猿一边儿收拾，一边儿说道：“小肠盘结好待煮，大肠留出备灌血肠。”

    说着，他又掏出腹腔内的心、肝、肺置旁待用。用勺将胸腔内的血舀至盆内，要来了了葱、蒜、盐、或者羊肥膘待灌血肠。

    只见它用那柄小刀将羊按关节剔开分割成了小块儿。就这样，也就是一袋烟的功夫。

    巨猿在侍女端过来的铜盆将手上站着的羊毛和少量的血污洗掉，笑着说道：“用开膛法杀羊是我们蒙古人的传统习俗，游牧民终生与牲畜打交道，朝夕相处，与它们有了深厚感情。不得不宰杀自己精心饲养的牲畜时，他们非常忌讳折磨它们，尽量想让它们死得快，给它们减少痛苦。因此，大蒙古国的窝阔台汗王和大元朝世族皇帝都认为砍羊头、锯羊脖子的杀法非常残忍，而开膛杀法比较亲善，为此发布了专门的命令，“经要开膛杀之”成了法律条文，后来便成为传统习俗。”

    云子在一边儿，看着，同时也向大家介绍着这剥皮手法的来源：“猿先生说的没错！这是游牧民族“亲畜”心理的一种体现。古代蒙古人认为牲畜的灵魂，是随着它们的目光走动的。而牛羊等牲畜，自出生始，两眼朝大地，终生寻觅芳草而没机会看到苍天，灵魂也没机会望到苍天。因此，杀羊时，将它翻过来让它面朝天，使其死时两眼望天，这样它们死后灵魂可以尽早超脱，尽早升天。”

    云子说话间，那些岛民已经架起了火堆，准备烤羊！没想到巨猿一笑，说道：“我来吧！跟你们做一顿鲜美的蒙古羊肉……”

    (本章完)