第184章 试做(第 4/4 页)

    切好酸菜，就去开炉做汤，炒香老姜、大葱、干辣椒、水辣椒，然后加入吊好的高汤，再以酱油、盐、鸡精、味精、浓缩鸡汁、白胡椒粉等调味品调味。

    “搬几个小沙煲过来！”

    汤汁快做好的时候，周安吩咐田律。

    “几个？”

    “八个吧！”

    ……

    最后，周安在每个小沙煲里以切好的白菜叶垫底，然后放上切好的豆腐，再将切的大小、厚薄都均匀的五花肉片、肥肠、猪肝、猪血旺等卤煮好的东西，沿着沙煲边沿，整整齐齐码放进去。

    码好后，每一只小沙煲里都是八分满。

    周安先端两份到不远处的液化气灶上，再给沙煲里舀入调好味的汤汁。

    汤汁刚刚淹没整齐码好的各种主料。

    “啪”

    “啪”

    两声轻响，液化气灶的两个灶头点燃，开始大火烧着那两只小沙煲。

    田律从头看到尾，此时还有点没回过神来，感慨：“这样做出来，确实漂亮多了！”

    周安笑笑，并没有接话。

    如果每天都有新鲜原料，他准备到这一步也就行了，但现在？

    他还需要等两三天，看每天的试味结果。