第一千零六十四章：大理的美食(第 2/3 页)

    都好几天了，她们可还没享受过标准大床房以上的待遇呢，这次可真是破例了。

    等到了度假别墅的时候，天也已经彻底黑了，这会就不要考虑拍照什么的了，赶紧把行李什么的都放进房间，然后敞开肚皮爽爽快快的大吃一顿吧。

    “欢迎各位来到美丽的大理，很高兴你们能选择蝴蝶海景度假别墅......我们大理的美食可是非常美味的，特别是我们餐厅的大厨可是请的一位十分有名的白族厨师，他最拿手的大理砂锅鱼、大全鹤庆吹肝、白族酸辣鱼、巍山扒肉饵丝......等可都是本地鼎鼎有名的特色菜，包大家吃了满意......因为快过年了，而且听说晋先生是特意和夫人来大理拍婚纱照的，本店特意赠送一瓶本店大厨亲手酿的十年陈雕梅酒，祝两位新人永结同心，白头偕老......”

    可能是因为晋阳等人是大客户的缘故，这里的餐厅经理显得特别的热情，而且贼能说，先是把自家度假别墅一通巨夸，又把餐厅大厨吹了好一会，直听得几个小吃货口水都流了下来，都眼巴巴的看着他，心想你能不能别光知道说，先上个菜撒！

    还好这家伙不是只知道吹牛逼的样子货，他几乎对本地每一道菜品都相当的熟悉，晋阳这边一共有十多人将近二十个人左右，坐了满满一大桌子，每个人都点一道菜他也能紧跟着说的头头是道，把每一道菜的做法、特色等等简单的说出来。

    这特么就更馋人了！

    不过这家伙还是蛮上道的，竟然还送了一瓶大厨亲自酿的十年陈雕梅酒，这就很有灵性了，要知道晋阳还真没喝过这种酒呢。

    也不知道好不好喝。

    自从有了舌尖上的中国之后，许多原本名不见经传的各地传统小吃就被一些“有心人”给盯上了，大理的白族人本就是料理美食的高手，而且这里又是相当有名的旅游胜地，所以当地的美食自然逃脱不了很多“有心人”的法眼。

    “有心人”说白了就是一些啥事不干就知道研究什么东西好吃，哪里的食物最好吃，哪里的食材最有特色......的人，俗称吃货，学名“饕客”，不过他们自己通常喜欢称呼自己为“美食家”。

    烟儿、晋妍、晋阳......这一家子不用说都是标准的吃货了，尤其是在经过空间美食的熏陶之后，一般的食物都已经很难入他们的“刁嘴”了，可以说非“地道美食”不吃，真正的刁钻挑剔。

    随行的化妆师摄影师们虽然没到他们这种程度，不过美食谁不愿意品尝？这会一听餐厅经理的介绍，一个个都有点按捺不住了，纷纷高声喊着，“老板，快别说了，赶紧上菜吧，我们都饿坏了......”

    捂脸，这些吃货，太丢人了！

    大理历史悠久，是云省最早文化发祥地之一。据文献记载，4世纪白族祖先就在这里繁衍生息，散布了许多氏族部落，史书中称为“昆明之属”，他们创造了灿烂的新石器文化。

    这里的美食也经过漫长时间的发展，逐渐有了自己的特色，而其中最著名的，恐怕要数这10道特色美食了，那当真是美味无双，馋掉人的舌头。

    冷冻白豆腐鱼，一看名字就知道这是一道十分有特色的菜，冷冻啊，一般人谁家吃鱼能故意吃冷冻的？特别是在冬季的时候，在大理、邓川一带白族群众的餐桌上或饭店里，常常可以见到一种当地人民十分喜食的冷冻名菜冷冻白豆腐鱼，它是白族人民用来招待客人的很有特色的上等名菜之一。

    看着乳白汤汁中漂浮着几块白色的豆腐，一条鲫鱼或者鲤鱼正昂着头想要跃龙门而上，没想到咔一下，就连整片乳白色的水面都给彻底冻住了，仿佛时间一下子停止在了这一刻。

    这道菜不仅美味，还很漂亮。

    全雕梅扣肉，和一般的扣肉是有很大不同的，这里用的不是传统扣肉中烂乎乎的梅干菜，而是用的一种青梅，又叫雕梅，是云省大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。

    刚才餐厅经理赠送的那瓶雕梅酒大概也就是用的这种雕梅酿制而成的，听起来就很有民族特色的样子，估计味道也会很不错。

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