第二百九十二章 香气压制(第 2/4 页)

    松茸本身的口感就非常好，如果放在水中浸泡，就会造成松茸吸水，从而降低他本身的鲜美味道和口感。

    所以洗松茸一定要在水龙头下面的流动水中清洗。

    叶飞的水龙头是系统提供的黑科技玉石水龙头，出来的水都是经过净化的，水质很好，但是就算是这样叶飞也没有用水泡松茸。

    他从一旁拿过一块干净的细纱布，然后对折了几下，这才拿起一个松茸，将水龙头打开，松茸放在水龙头下面，开始用细纱布将松茸上面的一层棕褐色的外皮擦拭掉。

    就算是在水龙头下洗松茸，动作也一定要快，最终的目的还是为了防止松茸吸水。

    所以叶飞的动作看着非常轻柔，但是却非常快。

    那边刚刚将松茸上该处理的东西处理干净，就赶忙将松茸从水龙头下拿了出来，然后又拿过一块干燥的细纱布，将松茸上的水擦干，放在了一个盘子里。

    紧接着将剩下的几个松茸也全都处理完毕，接下来就是切松茸丁。

    松茸之所以不用钢刀切，是为了防止松茸沾染上腥气。

    这一次叶飞甚至连陶瓷刀都没有用，而是从架子上拿了一把木刀。

    这把木刀叶飞都不知道是用什么木质做成的，就感觉这把刀很沉，甚至比后背钢刀还稍微沉一点，整个刀身和刀把都是棕褐色的，浑然一体，上面有一层淡淡的光泽，这木刀的刀刃开的非常薄，叶飞就纳闷了，这么薄的木质刀刃怎么就不会卷刃呢？

    手里拿着木刀，叶飞拿过一块松茸放在砧板上，然后轻轻一刀切了下去，就见松茸很轻易的一分为二。

    叶飞不由得咂舌，心说系统这家伙以前绝对是玩黑科技的，这尼玛提供的工具也太逆天了，一把木刀而已，竟然锋利程度不比那些钢刀差，这未免有带你太骇人了。

    一刀下去，将松茸切两半，接着又是竖着切了几道，将松茸最后切成了一条条的细丝，然后又开始纵刀细切。

    一个松茸，叶飞处理的非常小心，光切丁就花了一分钟左右，以他的刀工切一个松茸用这么长时间，可见他是多么的谨慎细心。

    将几个松茸全都切成了松茸丁，然后又开始剁，最后将松茸丁剁碎，和肉末放在了一起。

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