第二百九十二章 香气压制(第 1/4 页)

    做彩虹丸子，很多人都以为只是一道简单的美食而已，可是当叶飞将三道逆天的食材拿出来之后，所有人全都知道了一件事情，那就是这道所谓的彩虹丸子，绝壁是丸子中的极品货色，甚至可以说这道看似简单的美食，比以前叶飞做的很多美食都要更加诱惑人。

    打赏铺天盖地，让银星主播群和新希望聊天群的一群主播眼珠子都要掉地上了。

    众人的打赏叶飞目前还看不到，他将这次做彩虹丸子的三种极品食材准备好之后，然后又将其它的几种辅料拿了出来，精盐，生粉，鸡蛋，料酒等。

    等到所有的食材都准备完毕，接下来就是做这道极品彩虹丸子。

    先就是处理丸子馅。

    叶飞将羊毛猪肉拿过来，用大刀横竖细切一下，使其变成了肉丁，紧接着再将肉丁剁碎。

    这个过程叶飞非常小心，因为他刀下切的羊毛猪肉脂肪多，容易沾刀，所以剁一会儿就用手将刀上的肉清理一下，然后接着剁。

    光剁猪肉叶飞就用了十多分钟的时间，直到最后将猪肉彻底的剁成了肉末为止。

    从一旁拿过一个稍微大一点的盆子，将剁碎的肉末放在盆子里，然后叶飞拿过一枚鸡蛋打破放在里面，又加入了精盐和料酒开始腌制。

    在腌制的过程中，叶飞那边开始将笼屉架了上去，然后将几种糯米清洗干净，放入笼屉大火蒸。

    用糯米做丸子，这东西不能太生，有些人是用开水烫十来分钟，但是叶飞选择了蒸，因为蒸的时间更快一些，当然，这个时间不能太长，时间太久，糯米全都蒸熟透了，那时候糯米本身的味道就会散出去，对于一会儿做丸子影响口感。

    笼屉里面蒸着糯米，盆里面腌制着羊毛猪肉，叶飞接下来就是处理松茸。

    松茸之所以味道鲜美，是因为它本身蕴含了很多营养物质所致，所以在清洗松茸的时候就要特别讲究了。

    就见叶飞拿过一个松茸，然后一伸手从工具架上拿过了一把刀，这把刀并不是钢刀，也不是铁刀，而是一把用细陶瓷烧制成的陶瓷刀，别看是陶瓷刀，刀口却非常锋利，然后叶飞用这把小巧精致的陶瓷刀轻轻的将松茸身上的泥土刮掉，那样子就好像在给一个婴儿洗澡一样的小心。

    等到这个刮完之后，将另外几个也全用同样的办法处理掉泥土，这才开始清洗。

    清洗松茸的时候有一个非常大的忌讳，那就是放在水里面泡。

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