第九百六十三章 讲究的女木岛冬辅(第 1/4 页)

    “我对鱼片有些了解，但我想说，你对这道菜品中，鱼片厚度的拿捏，真的恰到好处。”

    杨明抓起了一片鱼肉，鲜嫩的肉片在灯光的照耀下，更显精致，如同一块璞玉一样。

    吃过斋藤综明的寿司，杨没忘记自己探查敌情的任务，顺便点了一份女木岛冬辅的拉面。

    如果说食物真的可以“治愈人心”的话，杨明想，一碗热腾腾的拉面，一定会当仁不让的排在其中吧。

    杨明观察着正在吃拉面的客人。

    一碗浓汤，粘连着浓汤的每一根筋道的面条，熏制叉烧肉配上腌制嫩笋，再撒上一把香葱。

    馥郁的满足感就把客人完全包围了，再放上糖心蛋、海苔和红姜，味道好到飞天。

    值得一说的是，女木岛冬辅选用加拿大优质小麦面粉，先与酵母的亲密接触180分钟，不断调整面体的温度和湿度。

    其次，经过2千次的反复折压与磨练，用手将面揉捏成有很多皱褶的形态，再静置48个小时，然后将面体倒进制面机里，出来就是女木岛冬辅独有面。

    在挂满汤汁后，这样独特的面条不但爽滑可口还充满小麦的原始香气。

    有其他拉面无法代替的口感。

    东瀛人会经常说，一碗好吃的拉面，关键在汤。

    汤头是拉面的灵魂，女木岛冬辅用大火慢熬15个小时的醇厚汤底。

    通常是要用以十几块猪骨与鸡爪熬制成一小碗的高汤，待汤呈现清透的乳白色，再加上女木岛冬辅独家的配方。

    所有胶原蛋白溶于汤底的微妙滋味，需要细细品尝。

    熬汤、煮面、捞面。

    -->>(第 1/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）