171、启发(第 3/3 页)

    “董事长，糖是不是把少了？要知道美国人最喜欢吃甜的了。”陈志朋在一碰提醒道。

    想起老美那么爱吃甜的东西，李国豪也是无奈道：“也对，那就再加几勺糖。”

    说完，李国豪又用小勺子挖了好几勺进去。

    不一会儿的功夫。原本跟流水一般的馅料，渐渐的黏稠起来，有一点像是芝麻糊的感觉。

    “煮到什么程度，大概就跟现在的黏稠度一样。”李国豪又说了一嘴：“爆浆的黏稠度是可以调的，不一定是在煮的时候，加入的糯米粉用量越多，做出来的馅料就越黏稠，具体多少你们在根据美国人的喜欢程度来调整。”

    待完全煮熟了用作爆浆的馅料后，李国豪关了灶上的火，用夹子把铁盆从灶上取下来，放到了一旁的桌上。

    “暂时让馅料冷却一会儿，顺便等一下麻薯皮。”

    李国豪取下手套，看了一眼还在煮的麻薯皮，冲着大家笑道：“都看清楚了吧。”

    “阿豪这还是第一次看你做糕点，没想到你还挺熟练的。”李强在一旁笑着说道，刚刚李国豪在制作的时候，他可是一句话都没说，生怕打扰到对方。

    “好歹我也是靠手艺起家的人！”李国豪笑了笑说。

    陈志朋打岔问道：“董事长，刚刚我看你做麻薯皮，是不是也可以跟冰皮月饼一样，加入紫薯粉或者一些其他的料子，改变一下麻薯皮的口味。”

    “不错，的确可以，你们可以看做这就是冰皮月饼，除了在口感跟制作上不同外，其实两个还是有很大的共同性的。”李国豪用满意的眼光打量了一番陈志朋，小伙子很上套。

    “黄鹤陈志朋你们两也看到了，这个跟冰皮月饼的制作流程，虽然有些不同，可是大差不差，也是先做好皮跟馅料，在包起来就可以食用了。这次我是用的红豆馅，完全可以改成巧克力馅，亦或者其他美国人喜欢的口味，改良馅料这东西还是要靠你们自己来琢磨的。我这次过来也只是临时待个几天，香江那边还有很多的事情需要我去处理，所以店里面还是需要你们自己在这里多多的研究一下，考虑如何将美国人喜欢的馅料，或者甜品融入到我们的糕点之中。”

    李国豪说了一大串话，也是想启发一下两个人。黄鹤跟陈志朋是最早跟在李国豪身后的糕点师，手艺跟脑子都不差，只是可能是时代的局限性，亦或者是传统观念作祟，让他们没办法将新的东西跟老的东西融合。

    李国豪就不同了，他是经历过后世网络大爆炸的男人，什么样的奇怪食物没见过，就连“方便面冰棒”他都看别人吃过，脑洞比现在的人大多了。