84 炒土豆丝(第 2/4 页)

    管怀仁是一个有几分阴郁的人。

    眼睛狭长，鼻梁高耸，大约有六十多岁的样子。

    郑沁雪是一个四十多岁的女人。

    容貌端庄，颇有几分大家女子的风范。

    郑沁雪是一本非常著名的美食杂志的主编。

    而其他四个评委，都是厨师出身。

    五个评委都是熟人，坐在评委席上，不停交头接耳。

    到了九点整，万名扬起身了，“诸位，河西省第一届厨神争霸赛，现在开始。”

    顿时，场上响起了热烈的掌声。

    等掌声落了，万名扬接着说道，“今天的厨神争霸赛，分为三轮，举行两天。第一轮，五十三位厨师每人做一个炒土豆丝，五个评委会打分。取出分值最高的前二十人。”

    听了万名扬的话，很多厨师开始皱眉头了。

    炒土豆丝，是非常简单的一道菜肴。

    不难做。

    但是要做好，做得出彩，还是很困难的。

    这道菜，主要考察两点，一点是刀工，一点是火候。

    没有好的刀工，土豆丝切出来不好看，没有掌握好火候，就不能把这道简单的菜肴做得出神入化。

    万名扬接着说道，“分值高的前二十人，进入第二轮。第二轮，做青椒炒肉丝。五个评委继续打分，取出分值高的前十名。”

    很多厨师松了口气。

    青椒炒肉丝，虽然也很简单，但是比起炒土豆丝好多了。

    可以找到不少让厨师发挥，出彩的地方。

    万名扬接着说道，“第三轮比赛，明天上午举行。进入前十的人，做一道菜，一道汤，食材可以自带。然后评委打分，取分值最高的一个人，获得厨神称号。”

    “好了，我宣布，现在，厨神争霸赛，正式开始。”

    顿时，又是一阵热烈的掌声。

    在评委席下面，摆放了五十三套用具。

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