第二百六十八章 论投胎的重要性(第 3/3 页)

    蔡俊伟听后两眼一亮：“鹏哥，等这一天等了我可等好久了，鹏哥，我可一直期盼你的手艺呢，这俩兔子计划怎么做着吃？”

    萧鹏手托腮思考了一下：“这兔子因为本身带有草腥味，所以一般来讲，重味的做法偏多一些，蜀地的人最会料理兔肉了，成都那边的‘红油兔丁’，自贡那边的‘冷吃兔’，还有‘跳水兔’也不错，到底做哪种呢？”

    听了萧鹏的话，蔡俊伟口水都快下来了：“鹏哥，管他哪种，先做一个试试呗。”

    “得  ，那今天来个冷吃兔！椒香麻辣味的？香辣豆豉味的？秘制陈皮味的？还是滋鲜盐焗味的？”萧鹏伸了个懒腰，拎着两只兔子走到外面的厨房里，直接把兔肉切成小块，用料酒、生抽腌了起来。把小茴香、八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒、生姜、干辣椒等香料备好后，焖好米饭后。萧鹏等待了大约一小时后，腌制的兔肉差不多入味后。开始料理兔肉。

    萧鹏直接下重油，等油热之后将腌制好的兔肉倒入，煸炒到兔肉变成表面略焦的时候盛出来，留下一点油，把备好的香料全部倒入油中，把火稍微调小一点，开始炒制这些香料。当味道炒出来后，把刚才炸好的兔肉到在里面，加盐、老抽、料酒白糖一起开炒。炒制这道菜的秘诀就是加糖。加糖和不加糖炒制的兔肉完全是两种味道！

    翻炒一番，等到香料的味道进入兔肉后，萧鹏撒上一把白芝麻和花生碎，这就完工出锅了。

    蔡俊伟闻着香味都受不了了，拿着筷子就冲了过来，准备开吃。萧鹏却一把抓住了他：“喂，急什么？买点啤酒去，我这里没有啤酒了。”

    蔡俊伟看着盘子里的兔肉，口水都快下来了：“鹏哥，你不能这么对我啊，等我吃完了再去买啤酒可以不？这兔肉不是要趁热吃么？”

    “趁热吃个头，这玩意凉着吃味道更好！你买好啤酒回来正好吃！”萧鹏白了他一眼。

    “真的？你们可别骗我！一定要在这里等我！”蔡俊伟屁颠屁颠跑去买啤酒了。

    萧鹏看着蔡俊伟跑远，邪邪一笑：“好吧，咱们可以开吃了！”

    “就等这句话了！”潘佩宇拿起筷子直接夹起一块兔肉，放在嘴里：“唔，好吃！好吃！”

    哪知道萧鹏却一脸嫌弃的看着他，对杨猛说道：“猛子，一会儿蔡胖子回来告诉他，就老潘偷吃了！一点也不仗义！”

    潘佩宇一听，楞在原地，半晌后讪讪说道：“鹏哥，你又坑我。。。。。。”