第12章 震撼(第 1/2 页)

    哆哆哆哆！

    菜刀在肉板上不断的起落，厨房之中其他人什么话都没有说，只是认真的看着他的动作。那些厨师们非常认真，期盼着能从他的动作之中发现些什么，但是结果让他们失望了，姜一凡除却那种颤抖之外没什么别的特殊。

    但是这种颤抖是不可能出现在他们身上的，就算是把刀架在姜一凡的脖子上也没用，最终很多人只能气馁的叹息一声，这种手法，还真不是人家不教，只能怪自己学不来啊。

    大约二十分钟之后姜一凡停下动作，这时候所有人再次把目光聚集过去，只见肉板上平铺这一块非常整齐的肉馅，远远看过去肥瘦相间，红白相间，非常漂亮。姜一凡轻轻吐了一口气，肉馅暂时剁好了，接下来就是调味和与和面。

    他想了想之后并没有着急调味，现在他还要和面，如果现在调味的话肉馅的味道和劲度会受到损伤，这样的不尝试。所以他将肉馅暂时放入保鲜柜之中。而正好这是开水已经晾的差不多了，他用手试了一下壶表面的温度微微点头。

    姜一凡把壶拎起来，之后拿出一双新筷子消毒之后，一点一点的顺着筷子把温水倒入麦粉之中。随着筷子的逐渐搅拌，麦粉逐渐凝固成一团团一块块，温水依旧不疾不徐的倒进来。和之前一样，整个过程之中充满着美感，闲云写意，分外舒适。

    半壶水倒下去之后姜一凡把水壶轻轻放在一边盖上了盖子，他把筷子上的麦粉以一种奇特的韵律震荡而下，很快两只筷子上的面团就消失的干干净净，姜一凡将他们仔细清洗干净之后放入了橱柜。

    他没有半点停留，清洗双手之后直接开始揉面，双手深入面盆之中，身子呈半倾斜姿势，接着双臂瞬间发力。这一瞬间他好像开了挂一样，双臂飞快地上下揉动，肌肉不断的臌胀起来，一股股力量飞快的涌入到他的手腕之中，再由手腕传递到面团上。

    他的肉面姿势与普通人差别不大，甚至没有差别。但是不知道为什么他的用力方式和用力动作都都与平常人不太一样。整个面团在他手里像是活过来一样，仅仅不到三十秒的时间，原本粘稠的像面糊一样的东西就完全被揉成了非常光滑的面团。

    但是姜一凡依旧保持着双臂高速运动，眼神专注，脸上的线条没有半分变化。

    “这样揉面和我们还真是有些不同啊。”李清风悄悄凑到赵谦耳边说道，赵谦点点头，“没错，我家祖传做饺子已经快上百年了，但是这种奇怪的姿势我们从来没有见过。但是可以肯定的是，这种力道和姿势揉出来的面一定非常劲道，可惜啊，我学不会。”

    赵谦非常惋惜的说道，李清风拍了拍他的肩膀，满脸“同病相怜”的表情。对于他们这样的初始来说，能有一个吸引他们的东西是非常难得的。正好现在姜一凡展现出来的绝技让他们折服，但是非常遗憾的是他们竟然学不会。

    这太没人性了吧？

    很快姜一凡整个瓷盆中的麦粉就已经变成了一快光洁的面团，盆里没有半点残留，非常干净。再看看面团，手指轻轻戳下去的时候能明显感觉到有一点轻微的抵触，这就是面团的劲道！

    姜一凡轻轻点头，还好，达到了预期效果。但是说是在的，这种重登品质的麦粉能做到这一步已经是极限了，在想做出高品质的面团来，就需要更高品质的麦粉才行啊。

    他将面团托起来，在盆底撒上一层薄薄的麦粉，这样可以保证面团不会粘在盆底。他把瓷盆放在一边重新把肉馅取出来。

    食盐，酱油，十三香，味精……

    一连串的调味品以各种比例撒下去，之后姜一凡以匀速搅拌肉馅。大约十分钟之后，整个肉馅变的微微发黑，这是酱油的作用。远远看上去泛着油光，同时有一股奇特的香味散发出来。即便现在肉馅还是生的，但是这种香味依旧阻挡不了，还是扩散出来了。

    所有厨师都是深深吸了一口气，满脸的陶醉，这种香味，当真是无法言表。既有各种调味品混合在一起的时候那种扑鼻的香味，能最大限度勾起人对事物的欲望。但是又有源自各种调味品本身的香味，层次分明，两者互相融合，但是又互相独立。

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