第363章 苏家的小公主(第 1/3 页)

    朱星星没有继续和苏黎讨论民生问题，两人谁都不是政府官员，没有必要把时间浪费在这种话题上。

    美食，才是两人共同的追求，也是触手可及的东西。

    朱星星开始做杀猪菜了，其实这个非常的简单，北方农村过年杀猪的时候，都会做这道菜。

    但是，每家做出来的味道都不同，有些人家做的特别好吃，有些人家做的一点都不好吃。

    “做杀猪菜最主要的就是骨头肉五花肉学场合酸菜，其实这也是杀猪菜的主料。”

    朱星星指着锅里的骨头，说道：“骨头和肉进入温水里把血水去掉，如果不去掉会有一股子血腥气，影响总体的味道和口感。但是水温还不能够太高，温度太高会煮掉油脂和骨髓，那样就不香了，瘦肉会柴，肥肉会水，没了骨髓大骨头就没意思。”

    放过血水以后，朱星星就把改过刀的骨头和肉放入另外一口大锅里，锅里已经放好了葱姜蒜大料等调料，开始大火煮了起来。

    在熬煮的间隙里，朱星星开始做其他的菜。

    红烧蹄髈，溜肥肠，锅包肉，爆炒三脆，排骨炖豆角，大盘鸡，土豆炖大鹅，各种烤串，几个炒青菜，几个凉拌菜，加上蒜泥白肉血肠和杀猪菜，一共十八个菜。

    大骨头和肉都煮好了，另外一口锅里爆锅之后开始炒酸菜，炒完加入高汤和大骨头以及血肠，炖了起来。

    黑河农场的厨房和餐厅里都是香味儿，香味儿随风飘出去老远，甚至旁边大树屯里的人都闻到了香味儿，有些亏嘴的唱的直吞口水。

    “这是哪儿来的香味儿啊？好像是杀猪菜。”一个来屯子里探亲的中年男子推了推眼镜，好奇的问亲戚。

    “那就是杀猪菜，今天朱师傅回来了，还带着非常漂亮的小媳妇，那个小媳妇还开着一辆老贵的车，叫什么什么虎。”

    胖老头郭老三喝了一口茶水，笑道：“一会儿我带你去那边吃饭，咱们村里基本上都是农场的家属，今天家属都可以去吃饭，就当做是改善伙食了。”

    “三叔，你说的是路虎吧，那车是挺贵的，低配的都要一百多万呢。”中年男子惊讶道：“朱师傅是谁啊？难道是农场的厨子？”

    “就是农场的厨子，手艺杠杠的，以前你请我在京城饭店里吃的那顿，我以前一直都觉得那是最好吃的饭菜，但是吃过他的饭菜之后，就突然觉得还是不如他的手艺厉害，京城饭店大厨子的手艺，也差了不少意思。”

    郭老三感慨道：“他不管是做什么，都有种说不出来的香法，有些人还怀疑他用了大烟壳子，但是厨房里帮忙的人都是眼睁睁看着他做的菜，什么特殊的东西都没有，就是原来厨房里的那些东西，可是人家就是做的非常好吃，那可是真手艺！”

    “这么厉害？”中年男子对这个朱师傅生出了非常强烈的好奇心，笑道：“那我一会儿一定要好好的见识一下这位朱师傅了，看看他究竟是何方神圣，竟然会拥有这么厉害的厨艺。”

    “他不但厨艺厉害，好像还会功夫。”郭老三说道：“秃子你知道吧，前两天咱们还看见了呢，那个家伙就是得罪了朱师傅，朱师傅以前失忆了，看起来呆呆傻傻的，大家伙都挺可怜他的，就秃子老欺负人家。结果人家那天晚上就清醒过来，他又去得瑟，就被点住了穴道卸掉了四肢，现在还躺在炕上不能动弹！”

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