第155章 卤汁(第 3/3 页)

    10个积分被系统划走了，墨非再一次打开锅，一股浓郁的香味立刻窜了出来，汤汁也变成了亮黑色。

    10年卤汁，浓香醉人，霎时间香气袅袅升腾而起，随风飘到了赛场上、看台上、包厢里以及解说席上……

    王一刀离的最近，他不由自主地翕动双鼻，香味飘进胃里，立刻打了一个嗝，口水差点流出来。

    “好香的味道！从哪飘过来的？”他第一个向朱彦明看去，发现朱彦明也停下来，目光里也有些迷惑，正伸着脖子到处看呢。

    墨非手上使劲，【控火术】使了出来，但见卤味锅下面烈火滚滚，火焰几乎化为了白色。一时间，锅里蒸气放肆地飞了出来，场上的香味更加浓郁。

    “阿嚏！”看台上有人捂着鼻子，惊讶地叫道：“天呀，我闻到了什么味道？太香啦！”

    “到底是哪位厨师在做菜？我……我觉得有些受不了了……”

    更多的人在默默地闻着香味，狂吞自己的口水。

    严翠山吸吸鼻子，有些吃惊的说：“这是陈年老卤的味道，而且是极为纯正的老卤，难道选手们把自家的老卤汁带来了？这可是违规的呀！”

    评审们离得近一些，闻香寻味，都纷纷向墨非看去：一个年轻厨师正在慢慢搅动勺子，锅里热气腾腾，卤鸭头随着亮黑色的热浪上下翻滚……

    看来还是他，屡次让评审吃惊的年轻厨师——墨非！

    烈火之下，卤味很快沾染了老卤的味道，肉逐渐变成了淡棕色。

    用【控火术】加速卤味的制作，并不是最好的办法，最佳办法是凉卤浸泡一夜，鸭头、鸭掌自然而然变成深棕色，肉质变紧，更加富有弹性，吃在嘴里香而不腻，还有嚼头。

    10分钟后，墨非调成了小火，盖好锅盖，开始做【西瓜鸡蛋汤】。

    他在汤锅里加水，水开后放入细细的西瓜皮丝儿、番茄片，再将蛋液淋上去。稍煮一会儿加入盐、紫菜、香油调味，关火后立即盛入大碗里。

    墨非端着【西瓜鸭】、【西瓜鸡蛋汤】来到评审面前，“我的菜好了，请评审老师品尝。”

    “怎么只有两道？”主审问。

    墨非说：“在后面，我马上端过来……”