第35章：教授宰鱼刀法(第 3/3 页)

    张老大赶紧把给张老二买的那把宰鱼刀递给林远，其它组纷纷掏钱跑到不远的集市上去买刀。

    众人把林远围了起来，林远捞起一条鱼给摔晕！掂着宰鱼刀就动了起来。

    “这刀要锋利！刀刃贴着鱼鳞的面筋要大！用力咬均匀。”刺啦一声，半个身子的鱼鳞一刀就被林远刮了下来。

    用同样的方式，林远把鱼鳞一边的鱼鳞两刀刮了个干净！鱼在手里犯了个身，再次两刀把鱼鳞刮完。

    “你们自己摸摸，有没有刮完！”林远嘿嘿笑着。

    一条被刮了鱼鳞的鱼，奄奄一息的长着嘴！被几个汉子轮着仔细的抱着身子，这情景林远无法直视。

    “厉害了！不知道还真不行。”鱼传到张老大的手中，递给了林远。

    林远把鱼放在地上，锋利的刀刃把鱼腹割开，肠子和飞泡一下给拉了出来。

    “这鱼肚子里！贴着鱼头的部分是连接着肠子的，手放进去！顺着连着的点一扣，就全部下来了。”林远解释道。

    大汉们点点头！这时候宰鱼刀买了过来，都按照方法试了试！简直是快速又简单。

    “切鱼最难的是切片！看清楚了，贴着鱼身先切成两段，把鱼头破开！贴着鱼身的肉，顺着鱼肉给割下来！手要拿着割掉的鱼肉，用力一样要均衡！”

    林远翻着鱼，一片片薄薄的鱼肉就给割了下来。

    “记住不要急！耐着性子，刀要锋利！就会越来越快。”林远起身站起来，此时众位汉子都愣了。

    这多简单啊！可就是这诀窍，也不是一般人能摸索出来的！所谓难了不会，会了不难。

    “张大叔！在这里练练，宰杀个四五条就能上手了，明天俺再来！您就把俺的那份钱收起来，给俺中不？”

    林远看着张老大，这才让众人反应过来。

    “中！少不了你的。”张老大满口答应。

    林远知道，这张老大四五十岁了，鱼打多少？卖多少钱他心里都有数！不怕赖账，这时代可不是未来的21世纪。

    众人感觉蹲下来用鱼儿练习着，林远在旁边指点，不一会儿都上了手！才打招呼离开。

    张老大看着林远的背影，嘴里啧啧不已：“这小孩啊！长大了不简单哦……”