香酥泥鳅(第 4/4 页)

    香酥泥鳅很好做，材料主要有泥鳅，鸡蛋，料酒、盐、姜片，面粉。

    春秋先将之前泡的泥鳅全部沥干之后，切下脑袋和内脏，随后用清水将它们清理干净。

    春秋抬头看了眼院子，将不远处的春花喊过去帮忙。

    “二姐，你帮我烧火嘞”春秋指着一旁的灶台说道。

    “诶”春花点头。

    随后春秋将油倒进锅里，开始打散鸡蛋，在将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，等到约五分钟左右，锅里热油冒烟以后，春秋就将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，扔到油锅里炸。等到泥鳅泛着金光，春秋夹了起来。全部炸好以后，春秋又再将泥鳅入锅回炸1分钟，装盘后撒上一些从后院抓过来的葱花。

    “好香啊”春花趴在一旁闻着盘里的香酥泥鳅，嘴角留着口水。

    春秋看到后笑笑，“二姐，你尝尝”

    春花听到后动了动鼻子，拿起一个迫不及待的放进了自己嘴里，“好爱好吃”春花一边吃着一边说道。

    “这些是给你的，剩下的我去拿给阿奶尝尝”春秋给春花拨出了一小盘，随后拿着盘里的泥鳅，转身离开了小厨房。

    杨李氏正在屋里休息，听到乖孙女过来后，连忙将春秋招呼进来。

    “阿奶，快尝尝，可好吃了”春秋将手中炸的金光的泥鳅放在杨李氏面前，对着杨李氏说道。

    杨李氏看到那讨喜的泥鳅，伸手拿过一根放进嘴里。一边吃着春秋拿过来的泥鳅，一边感叹道“真好吃嘞，乖孙女你还别说，这真能卖钱嘞，又香油又脆，还能下酒呢”

    “阿奶，那咱们明天就去卖了吧，怎么样？”春秋有些激动，这可是独一份的东西啊。

    “我看行，咱们先去吃饭，等晚上你过来，咱们娘俩好好说道说道”杨李氏一脸同意。

    “那这个就拿出去给他们尝尝吧，乖孙女真是厉害”杨李氏拿着手中的盘子向门口走去，夸的春秋有些不好意思。