小记（2）(第 1/3 页)

    主屋后院有一处被隔离出来的空地，之前也是菜园子的一部分，只不过后来因为房屋扩建，菜园子被分离出一块用来建房，现在剩下的菜园子也只剩下了3分地左右。

    五月份的天气，菜地里的青菜有很大部分都还没成熟，像豆角，黄瓜之类的还没有下架，不过像小葱，小白菜之类的青菜倒是能吃，春秋绕过眼前的篱笆围墙，沿着一旁的小门进了菜地。

    菜园最里侧还有两拢她奶种的韭菜，如今已经长出了一茬幼苗，春秋琢磨着，要不晚上割点韭菜，烙韭菜盒子吃，现在韭菜嫩，吃起来味道还行。

    说做就做，反正晚上吃啥也没定下来呢，她奶和她爹娘走在屋子里收拾，根本没有时间出来做饭。

    回屋找了一个能割韭菜的镰刀出来，春秋手里抱着一个铁盆，沿着两拢韭菜边，割了能有小半拢的样子。

    算上跑出去疯玩还没有回来的两个小团子，春秋感觉眼前盆里装着的韭菜够用。

    临走之前，又拽了两把看起来水灵的小葱和几颗小白菜，春秋收起镰刀回了屋。

    现在韭菜出来的嫩，上边也没有烂叶老叶，春秋拿着铁盆，蹲在院子里的井边下随手将盆里的青菜都洗了洗，除了小葱留下来蘸酱吃外，小白菜是用来打汤的，韭菜则是用来和鸡蛋拌馅烙韭菜盒子。

    先将面和好，春秋随后将韭菜放在案板上，用菜刀切成一段一段的小长条。

    打了几个家里的鸡蛋，春秋将鸡蛋放进温热的锅里煎熟，打碎后和切好的韭菜段放在一起搅匀，期间，春秋有往里边加了不少的花椒大料，用小手指沾了点蘸料放进嘴里，春秋满意的点了点头，眼下的馅料算是调制好了。

    调好了馅料，接下来就是包韭菜盒子的时候。

    韭菜盒子不难包，将和好的面粉揪成一个又一个的小叽子，然后用擀面杖将叽（ji四声）子幹成薄薄的片状，将调好的馅料装进包好，随后双手合十沿着边捏好，一个完整的韭菜盒子出现。

    将包好的韭菜盒子一个个的沿着已经热好的锅边下锅，春秋拿着铁铲，一边翻动着锅里的韭菜盒子一边控制它们别被烙焦。

    等到韭菜盒子全都出锅，春秋发现她之前和的面还有剩余，随手切了两段小葱，春秋往剩余的面粉中倒了点油，最后烙成了葱油饼出锅。

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