第二百二十章 【互利互惠】(第 2/2 页)

    如此一说，道理自然就通了，于是接下来便是种种有关今日参观见闻的心得体会交流，以及对万黄联庄这水陆一体化养殖技术的琢磨和即将要与众人商谈的罐肉秘方转让的推测。

    这杭州万家和巴蜀赵家的管事娘子都是当家儿媳，可在辈分上却是低了邹夫人一辈，因此凉棚里的用餐自然是以邹夫人为主，她不出声旁人自然不敢造次。待她简单的用了些食物后，这才要来茶水漱口，却是看向餐盘里叠成花一般的绢巾问道：“大郎，这食盘倒也精致，不知这方绢巾何用？”

    黄杰笑笑，正好他也将盘中食物吃完，便将绢巾张开抹了抹嘴做了演示。这宋人抹嘴，多用衣袖，讲些仪容的人至少也会自备了手绢布巾，便是大户人家乃至皇室贵戚，也不会在宴席上专门弄了绢巾与人抹嘴，这个微小细节旁人瞧来自然不以为意，却是叫邹夫人眼色一亮，对黄杰不由高看了一眼。

    用了餐后，稍事歇息便启程去了罐肉作坊，进入了今日重头大戏。

    这次，却与方才参观鱼塘猪舍不同，在今日了罐肉作坊的第一道门后，便有下人拿来了白布制成的头套、鞋套和一件看着非常奇怪的什么卫生衣要众人穿戴，头套需遮挡全部的头发，鞋套则将鞋子全都抱住，而那卫生衣竟是将衣扣设在了后背，须得旁人帮忙才能穿戴。

    不过，对于这等要求，各家的管事都不觉得为难，因为盯着他们穿衣的可不是别人，而是东京高俅高太尉府中派来此处做监事的太监，谁敢造次。

    穿戴好之后，同样打扮的黄杰便领着他们进了这作坊的所谓操作间，听他侃侃而谈：“俺家的罐肉作坊，目前的日产量是一千斤东坡肉，合计约五百罐左右。制作的流程，主要分为：生肉下料、切割分选、配比烹制、分割成型、罐体清洗、灌装消毒、成品封装和打包转运这几个步骤。”

    “东坡肉的等级共分为三等，第一等是取自猪五花肉来制作的东坡肉，第二段是四足腱肉和里脊肉，第三等是其他部门的杂肉。根据取肉部位的不同，配置香料的分量和烹煮时间也各有不同。道理只怕诸位也懂，这猪的四足腱肉就算大火煮上两个时辰也未必入口烂化，而里脊肉只怕早就在锅里烂没了。”

    “然后俺们如今穿上的卫生衣，其实也是算在灌装消毒的步骤里。诸位请看，作坊里首先是人人都要穿好卫生衣才能做活，且卫生衣每日都需更换清洗，而灌装消毒间内的规矩更是严格，比如上工时不可抓头挠身，不可抠鼻弄齿，若有便溺还需净手三道才可返回工位。如此种种，所为就是为了保正罐肉的封装成功，也是俺家罐肉可敢夸口保质三年不腐，还被御敕为内廷贡品和军中辎备的根本所在。”

    “这次请了诸位前来，就是本着互利互惠，赠国用、丰军辎的本意，俺家欲将罐装技术低价转让与各家，然后一同分担国事，为我大宋的建设添砖加瓦，再立新功。”

    黄杰一番忽悠，又加上有作坊的实物为凭，这说辞也是诚意满满，自然将所有人都打动了，当即便有人准备开口问询，哪知黄杰却是打断，直道商谈之事待参观完了择地再谈。接下来的参观，黄杰也没有藏私，果真是带着众人一道道工序的看了下来，尤其是灌装消毒的环节，灌装消毒房里可是用着十二口八尺口径大锅来蒸煮罐肉，众人只是站在门外就被热气熏出了一身臭汗。

    虽然有自诩聪明的想要解出秘方的奥妙，可看来看去还是一头雾水，只得干脆作罢！

    不过众人倒也不需气馁，因为那高太尉派来的王监事几个月来天天都守在这里，也没能搞懂这罐肉的玄机究竟在何处。

    待参观完了，脱去了卫生衣帽，黄杰便招来马车，将人拉去了举水边上，却是早有一艏大型的平头画舫停在岸边，瞧画舫的大小，花厅当中坐下百余人也是妥当，因此当即黄杰便邀了众人上船坐下。