第145章 主动请缨(第 2/4 页)

    韦思仁想着喝点小米粥算了，明天让自己随从去自家庄上弄两只同羊来吃。

    “嗬，想不到这一块贱肉，在二郎手里倒是烹饪出这么多花样来啊？”

    昨天还冲怀玉发脾气的牛见武今天也对怀玉格外的客气，尤其是赶制出几千枚掌心雷后，这家伙就跟个舔狗似的，一直围在怀玉身边打转，殷勤无比，就想得到明天送火药去军中的机会。

    武君雅、许敬宗还犹豫着要不要下筷子，尝尝这贱肉。

    牛见武硬起头皮，伸出筷子就夹了一大块回锅肉，这肉切的很薄，用的是猪后臀肉，俗称二刀肉，回锅，意为再次烹饪，这肉冷水下锅，加上葱段姜片，几粒花椒，适量黄酒煮到八成熟，取出晾凉，切成薄片，入锅煸炒，炒的颜色透明，略带翻卷，

    加入备好的藠头、韭菜，一点豆豉。

    怀玉火候拿捏的很好，这回锅肉那绝对是色香味俱全，跟那些人一锅骨肉乱炖绝对不同。

    “嗯？”

    “入口浓香，肥而不腻，不腥不骚，这真是猪肉？”

    牛见武家也是豪强，比不得名门士族，可那也是代代富贵，他还真没怎么吃过猪肉，在他印象里猪肉不好吃，油腻、还有腥骚味，跟羊肉那真没法比。

    而且有些人家养的猪跟狗一样是吃屎的，猪圈就是厕所。

    这猪肉虽是段家散养放牧的，可毕竟是猪肉。

    可刚刚送入口中这明明就是猪肉，却完全是意外的味道。

    武君雅怀疑的看着他，“牛兄你这不非是故意骗我们吧？”

    “你们不相信我，还不相信武二郎么？”

    这话一出，武君雅也立马拿起筷子夹了一片成灯窝盏般的回锅肉片，他没夹其它的，怕其它的不好吃。

    “咦，真的，真是妙啊。”

    许敬宗犹豫了一下，也拿筷子夹一片尝，开始只咬了一点，细细品了下，把剩下那大半片直接扔嘴里咀嚼起来。

    “简直是化腐朽为神奇啊！”

    韦思仁见状，也只好夹了一块，结果不吭声了，吃完一片，又去夹。

    实际行动证明，这肉确实不错。

    怀玉却只是道：“看来你们真是没吃到什么好东西啊，枉身为名门世族，这猪虽然是放牧散养的，但这猪没有阉割过，味道还是差了很多的，我做的时候虽然也用了不少去腥之法，但······”

    牛进武又夹了一个丸子，吃后觉得很鲜嫩，“谁家养猪还阉割？又不是牛马，这猪养个一年多就杀了，费那神做什么，再说请人阉割不要钱么，万一阉死了算谁的。”

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