第695章 武氏部曲(第 1/4 页)

    第695章 武氏部曲

    磨坊上的巨大风车叶缓缓的转动着，

    秋日里武家圆堡不远，五座高大的风车矗立着，巨大的风叶下是碾磨坊、榨油坊、锯木坊、磨染料坊、造纸坊，

    榨油磨坊里，风叶带动滚轮，正在压榨花生油。

    今年刚收获的落花生，去壳后在土灶大锅里翻炒熟，再送入碾槽碾碎成粉，再入大蒸锅蒸熟，然后稻草包裹做成饼坯，最后将一个个饼坯放入油壕，加入楔子，不断的用撞筒撞击，把油一点点的压榨挤出来······

    极为浓郁的香味，

    炒、碾、蒸、榨，

    金黄的油如线一般流下，接入下面的油桶，

    借助风车动力，让油坊的效率大为提升，比起水力还更稳定高效。

    “这花生油金黄，火候把握的很好，”

    武怀玉在油坊里转一圈，炒碾蒸榨，每一个环节都有老把头在掌握着，就如这炒，炒的熟度不同，花生榨出来颜色不同，越熟越深，但如果熟过了，油就会有苦味。

    碾粉算是相对简单的，尽量碾细便是，可蒸熟做坯，也是极要技术，既要趁热，把那刚出锅的滚烫粉料倒进铁圈，还要用稻草迅速包好做饼，这活非常热，只能光着膀子干，踩坯也是很耗力气。

    “好油啊。”

    “出多少油？”

    “很高，选过的上好花生能达到五成，一斤花生半斤油，要是没选过的，一般也能达到四成左右，”

    一斤十六两，出半斤就是八两，

    这个出油率还真是非常高了，通过反反复复的压榨后，把每一滴油都榨出来了，

    那油饼压榨到极为紧实的状态，

    油坊的管事告诉怀玉，现在油坊几乎一年四季没停，作坊里以花生、菜籽、大豆、胡麻、芝麻、亚麻子、葵花子几种油为主，甚至还有油茶和棉籽油，

    “哪种出油率最高？”

    “最高的还是胡麻油，最高能达到五成五的出油率，然后是花生能达到五成，油菜籽则为四成五左右，葵花籽能达到四成，棉籽有两成五左右，油茶则只有两成多点，大豆则只有一成多，”

    各种油料作物出油率各不相同，总的来说，现在武家常加工的里，竟然还是胡麻、芝麻的出油率最高，花生紧随其后，

    不过胡麻的亩产比较低，花生和油菜、葵花的亩产则高些，

    现在大唐种的较多的则还是大豆和胡麻这些，尤其是大豆种植量很高，

    只不过大豆出油率较低，

    另外油茶只有在南方有产，而且还是在山上，武家现在每年秋在南方收购油茶籽，会在那边直接加工压榨大部份，也会把一部份运到北方来。

    走在香味浓郁无比的油坊里，能够感受到这里的钱景。

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