第436章 四不象(第 3/3 页)

    “我觉得吧，用泡打粉制作的油条会更象一些，我们在超市买的这不含铝的膨松剂可能炸不出想要的效果来吧？”苏沐琴分析了一下。

    “老油条店家不是说他们的油条不含泡打粉的吗？不一样也炸得和别的店子里的油条一模一样？”孟皈向苏沐琴说了一下。

    “那种话你也信？他们的面拿出来炸的时候都是和好的，你又没亲眼看到他们是不是用泡打粉和的面，也没检查那些粉剂是不是泡打粉。”苏沐琴摇了摇头。

    “我们炸不好，应该不是膨松剂的问题，你看这膨松剂的包装袋上拍的油条照片不是挺象的吗？和外面卖的油条一模一样。”孟皈把包装袋拿给苏沐琴看了看。

    “这你也信啊？卖车的做广告、做展示的时候车子旁边都站着个靓女，但你买车的时候有送靓女吗？”苏沐琴对孟皈的话很不以为然。

    “没送过。”孟皈摇了摇头，如果哪家店卖车真搭送靓女的话，估计那家店的生意要被挤爆了。

    “那不就结了？”苏沐琴摊了摊手。

    孟皈没吱声了，又开始重新和起面来。

    “我们去找真正的泡打粉吧？”苏沐琴向孟皈建议了一下。

    “我再试几次吧，我觉得问题肯定不是在泡打粉上面，而是我们掺水掺膨松剂的比例不对。”孟皈摇了摇头。

    “你还挺犟的啊......”

    “再试几次吧，不行了再说。”

    ......

    重新炸了几锅之后，油条还是奇形怪状，闻着和吃着的味道和街面上的油条仍然有着很大的差距，孟皈不得不放弃了，听从了苏沐琴的建议出去找泡打粉去了。

    泡打粉这种东西商店、超市里都找不到，后来孟皈和苏沐琴跑去了药店里，找到了明矾和小苏打，然后决定自己进行配比制作泡打粉。

    果然，在进行又一次炸油条的实验时，泡打粉炸出的油条就是和超市包装的不含铝膨松剂不一样，炸出的油条从色泽和味道上已经有接近早点摊炸制油条的感觉了，小小的一条面进了油锅后瞬间能发得很粗很大，这让苏沐琴很是得意，毕竟找泡打粉的建议是她提出来的。