第23章 大有可为(第 1/4 页)

    罐子里的黑砂糖云逸只吃过一次，就再也提不起任何兴趣了。

    他本以为这种黑砂糖，口感应该和前世的红糖差不多。

    可是尝过之后才发现，原来两者根本就不是一回事儿。

    那些黑砂糖不但颜色黑黄，而且并不像前世的红糖那般，是干净的结晶体。

    其实当初在集市上买糖时，云逸也看到有类似前世的白糖在售卖。

    只不过那些白糖的品质并不怎么好，不但颜色发黄，而且里面的杂质也非常多。

    最关键的是，那些白糖的售价，居然是黑砂糖售价的十几倍。

    所以云逸最终才选择了价格更低的黑砂糖。

    如今既然吃不习惯，本着不浪费的原则，云逸便决定用这些黑砂糖提炼白糖。

    制作白糖的方法云逸只知道一种，那就是《天工开物》里面记载的黄泥水淋糖法。

    前世他在看央视文化节目《典籍里的中国》时，曾对一段明代著名科学家宋应星的剧情产生了兴趣儿。

    于是在看了节目后，就找来了那本被誉为“中国17世纪工艺百科全书”的《天工开物》读了一段时间。

    而这种黄泥水淋糖法的白糖制作工艺，就是他从《天工开物》上面学习到的。

    不过这种黄泥水淋糖法，虽说制作工艺并不算复杂，可是需要的器具却不少。

    考虑到自己仅仅只是制作一罐黑砂糖，云逸最终还是选择了最简单的木炭吸附法。

    把黑砂糖放进水中熬煮融化，然后加入木炭吸附，并通过滤布过滤掉杂质。

    如此反复几次，黑黄的糖水就渐渐变得清澈起来。

    有了刚才提炼精盐的经历，小丫头这次倒是淡定不少。

    不过当他看到锅里渐渐淅出的白糖时，还是被震惊的张大了小嘴。

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