第十五章 是你的成功(第 2/4 页)
正在这时,小月敲门进来。
“老板,这是你要的仙农系列菜库存,以及中午对应的销售数据。”
小月是留下来的为数不多的老员工之一。
白若雪直接给她提到了大堂经理,她今天的表现也不错,整个餐馆忙而不乱。
白若雪接过报表看了一眼,有些吃惊。
“仙农系列菜,竟然消耗了一千零二十斤?”她问。
“是的,还剩大约一千五百四十斤。”小月回道。
白若雪转头看向许平。
“许平,你猜中午的仙农系列菜有多少营业额?”
“多少?”
许平嘴上问着,心里却早有了一个大致的猜测。
“仙农菜卖了十七万八千五百元,这么算起来,我从你这里拿的菜,全部销售,差不多能有四十万出头的营业额,毛利二十五万左右。”
虽然不太清楚白若雪为什么要把这么关键的商业秘密告诉他,许平还是淡淡地笑着:“那得恭喜你。”
“不,是我得感谢你。”白若雪认真地说。
“如果不是你供应给我仙农系列菜,这次‘安山宴’可能会一蹶不振。”
“关于定价和宣传造势方式,我也是听从了你的意见,现在看来,顾客们完全能接受这个价格。”
“按照我最初的想法,我不会把价格定得这么高,那之后再要大幅度提价,顾客们从心理上就不一定接受得了。”
白若雪娓娓道来。
小月在一旁用力点头。
在小月看来,仙农系列菜定价这么高,简直是一场豪赌。
回头看,就不得不赞叹老板这位朋友的眼光和魄力。
只有许平,始终微微笑着,并没说话。
他只是对仙农系列菜有信心而已。
“许平,我还想问一件事。”
“你说。”
犹豫片刻,白若雪问:“如果我们长期合作,你能在之前给我承诺的每天四五百斤的基础上,再增加一些供应么?现在看来,这个数量还不够。”
略一思索,许平摇头:“抱歉,我不能做出这个承诺。”
这次供应的两千五百斤蔬菜,是仙境三天的产量。
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