驴打滚(第 3/3 页)

    付雪辞从实验室里取出一斤红豆，洗净放进锅里蒸。

    取出320克糯米粉，40克玉米淀粉，牛奶400克，玉米油20克，糖20克放在一个大盆里搅合搅合，放进她自制的蒸笼里蒸熟后放凉。

    又将蒸熟的红豆取出。

    今天人都不在家，她为了省事，直接拿进实验室里用榨汁机加水碾碎。

    后倒入锅里，加入150克冰糖开小火不停翻炒，直至黏在铲子上掉不下来，红豆沙就做好了。

    蒸熟的糯米面糊也刚好凉了一些。

    付雪辞先在砧板撒上黄豆粉，用擀面杖将蒸熟的糯米面糊擀成薄薄的面皮，又在表面撒上一层黄豆粉后，涂上一层厚厚的红豆沙，铺平后从面皮一头一点一点卷起来。

    切头去尾给自己尝了尝。

    面皮糯叽叽的有嚼劲，里面的红豆沙甜而不腻，做得很成功。

    “我真不愧是天才。”

    付雪辞忍不住自夸了一句。

    而后将一长条切成一块一块的分装进四个食盒里，好在她这次做的比较多，还够分。

    一份自然给了李婶子家，一份留给三个小家伙，一份给了周掌柜，剩下一份准备带去天山山庄。