第五十九章 做红烧肉1(第 1/ 页)

    汉普准备了二刀五花肉一块、生姜半块、小葱二根、八角二个、辅料：生抽半匙、蚝油半匙、老抽少许、椒盐少许、五香粉一匙、烧烤粉一匙、孜然粉半匙、食用小苏打半匙、白醋少许、菜籽油少许。奶奶说在做菜的之前小编要跟大家说下食材的选择是非常重要的一个环节。爷爷把二刀五花肉在选择的时候一定要选择肥瘦相间的才可以。杨玉环要是光是瘦肉就不好吃了。在切肉的时候需要注意不要切断只是为了进味而已。

    杨玉环把冷水下锅然后将葱、姜片、八角、料酒都一起倒入里面直到用筷子动肉皮软一点就可以关火了。随后就是开始我们艰难的拔毛之旅了拔完毛在肉皮上面戳一些小洞一定要多要不无法进味。爷爷将耗油和所有干粉一起混合搅拌。在用酱汁刷肉的时候需要注意一定要将所有地方都刷到除了肉皮不用刷完以后腌制三小时即可。换一层锡纸入烤箱用高火烘烤至表皮冒泡泡即可。出烤箱后静止片刻就可以吃到香香脆脆的五花肉了。

    林鹏来到药店说这个是人参、高丽参、西洋参、党参、黄芪、红景天、灵芝、雪莲、当归、何首乌、龙眼肉、黄精、石斛、枸杞子、天麻、杜仲、山茱萸、冬虫夏草、蛤蚧、紫河车、鹿茸、鹿角胶、阿胶、龟甲胶、鳖甲胶、海龙、海马、狗肾、燕窝、哈士蟆、三七、番红花、血竭、麝香、白花蛇、羚羊角、牛黄、珍珠。魏民竹说那个世子爷你真是博学多才呀这些东西奴才我都认不全呀？林鹏笑着说我对绘画、法书、碑帖、铜器、金银器、漆器、珐琅器、玉石器、雕塑、陶瓷、织绣、雕刻工艺、其他工艺、文具、生活用具、钟表仪器、珍宝、宗教文物、武备仪仗、帝后玺册、铭刻、外国文物、其他文物、古籍文献、古建藏品那都是有研究的。

    马可准备了茉莉花茶、滇红、武夷大红袍、普洱茶、黄山毛峰、西湖龙井、安溪铁观音、白毫银针、美可法式薄饼、橘红糕、绿豆糕、红豆糕、桂花糕、米糕、豌豆黄、麻酱、马蹄糕、云片糕、千层糕、山楂糕、雪媚娘、鸡蛋糍粑说世子爷你看看这个都是你爱吃的？林鹏说那个就一起来吧怎么多我也吃不完呀？

    魏民竹说那个奴才我那里有西部和田玉、北部岫玉、中部独山玉、东部蓝田玉、南部米黄玉、田黄石、寿山石、鸡血石、昌化石那就请世子爷你给我看看呀？林鹏说那个你喜欢送我就接哦？佳瑶进来说那个你怎么可以要他的东西呀？

    玉环厨房里做了吃酥肉、红烧排骨、红烧带鱼、腌笃鲜、叫花鸡、海味粥、腊肉炒菜花、鱼头豆腐汤、红膏呛蟹、南瓜盅八宝饭、油焖笋、咖喱土豆泥、林佳红烧肉、西湖醋鱼、东坡肉、赛蟹羹、家乡南肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉、莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火煺、干菜焖肉、蛤蜊黄鱼羹、叫化童鸡、香酥焖肉、丝瓜卤蒸黄鱼、三丝拌蛏、油焖春笋、虾爆鳝背、新风蟹誊、雪菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、蜜汁灌藕、五芳斋粽子、五色汤团、千张包说那个大家伙不要客气吃饭吧？