第166章 面筋生意(第 2/4 页)

    可看到黄点点一直在井然有序地做着面筋，也没有多说话。

    将洗出来的面粉水放在的另一个盆里面静置。

    直到他手中的那个面团洗出了网格状松松软软的，他拎起来的时候，那面团竟然很有弹性的回来。

    “二姐你这会看到没有洗面就洗到这种程度就可以了。

    牛二姐一边点头，一边记录着点点洗面的过程。

    “现在就可以蒸了，蒸的时间不要太长，大约15~20分钟就可以了，这取决于你的面筋大小。”

    黄点点心里想着，她本来可以利用这些洗面水再做一些凉皮儿的。

    但是心里面还是着急自己父亲的事情，所以也就做罢了。

    等到面筋蒸好之后，他又看了一眼盆里的土豆是否软烂。

    他将软烂的土豆放在了另一个盆子里，又取出了面筋放凉一会儿。

    将土豆碾成了泥，又倒了一些面粉进去。

    还有放了一些盐还有胡椒粉，将这个土豆和面揉合在一起，切成薄片。

    按照她的那个时代，这些做薯片的过程是需要用机器代替的，但是现在还没有。

    她又将土豆面团切成圆圆的薄片，抬头问牛二姐。

    “咱厂子里面有油吗？”

    牛二姐急忙点头，提出了一瓶油。

    黄点点接过那油倒在锅里面，然后等着油温差不多八九成热的时候。

    将这些切好的土豆条放在锅里面炸，没有多一会整个厨房里面就飘出土豆的香味。

    黄点点拿出一片薯片递给牛二姐。

    “二姐，你尝尝。”

    -->>(第 2/4 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）