第296章 刀功小教学(第 4/4 页)

    叶佳怡眼睛一亮：“师兄，我最近想吃……”

    “想吃不想吃的先放后面，等会再说！我们先谈谈奖励……”

    “可……”

    “奖励就是以后这脆鱼就是你来炸了！还有片干丝赶紧操练起来，师兄每天很忙的，你不接手谁接手！”

    叶佳怡一副果然如此的表情：“师兄，你又来！”

    陈阳立刻摆出一副师兄的做派：“我这是在锻炼你，你看看你，刀工稀松，一个合格的厨师，如果没有一个好刀工，怎么能学习更多的菜品呢？”

    见师妹还是撇着嘴，一副怕被人骗的表情。

    陈阳叹了一口：“是时候展现真正的技术了……”

    说完，他又将豆腐干取出，现场示范片薄片的刀法给师妹看，一边操作一边还讲解刀工中的要点。

    叶佳怡见有干货，哪还有那么多的意见，陈阳说什么，她的头就一直在那猛点。

    等陈阳见一个小小的豆腐干片成二十四片薄片，小师妹惊叹连连：“师兄，你这刀工也太厉害了吧？”

    涉及到专业知识，陈阳收敛了笑容，开始认真教学：“你别被网上那些电影、小说糊弄了。片出二十四片豆腐干片其实很简单，你练你也成。但想要将这些豆腐片切成大小、长短、粗细均匀的豆腐丝才是考验刀工的真正难点。”

    叶佳怡不信了：“我来试试，切丝有什么难的。”

    陈阳呵呵一笑：“请！”

    片刻后，叶佳怡收拾收拾碗筷一声不吭进了厨房：“师兄，还有土豆吗？”

    “用胡萝卜练！”

    “e=(′o｀*)))唉”