第45章 开水白菜(第 4/4 页)

    那主厨摸着安西教练同款下巴指着陈阳面前的转运台问道：“你觉得这些菜里，哪道菜做得最好！”

    后厨里突然安静了下来，虽然还有翻勺掂锅的声音，但此刻却一个说话的人都没有。

    陈阳看这眼前的几十道菜，心说哪有不叫人尝尝就品评菜肴好吃与否的道理。

    不过，抛开系统，陈阳细心看去，虽然这几十道菜看得人眼花缭乱，有的颜色鲜亮，有些香味扑鼻，但他们都不及那道开水白菜来得吸引眼球。

    陈阳凑到近处，用右手扇了扇开水白菜的上方。

    一股浓郁的高汤味道直冲鼻尖。

    “这道开水白菜看起来简单，但做起来应该十分麻烦，开水白菜重心不在白菜上，应该是在这汤里吧！”陈阳把心中的说法说出。

    厨房里的众人突然大笑。

    胖主厨指着那帮厨师笑道：“我就说谢老板肯定不会找个雏儿来这里，你们输了，今晚宵夜你们请喝酒吧！”

    陈阳朝谢朝宗看去，谢朝宗一脸苦笑道：“张玉山，我们鸿运楼的主厨，快五十的人了，还是喜欢逗人玩儿，别生气，他没坏心！”

    张玉山转头笑着对陈阳道：“开水白菜就是我做的，你说得不错，这道菜就是一口汤的功夫。”

    说完揭开旁边一口深锅的锅盖，陈阳只觉一股奇香扑鼻，探头朝下看去，一桶微微淡黄色，清亮见底的高汤正在锅中保温。

    “混合着老母鸡、花鹊栉孔扇贝干制而成地干贝、野猪筒子骨、s级金华火腿火腿的顶级高汤，清澈见底，鲜美异常，实属高汤中的极品，食材评级：s”

    陈阳不自觉暗暗咋舌：“好家伙，最新鲜的野猪筒子骨、野生的花鹊栉孔扇贝制成的干贝，s级金华火腿，这锅高汤价格不菲啊！”

    听到陈阳这句话，厨房里顿时鸦雀无声，尤其是张玉山一脸震惊地看向陈阳。

    “你，你就看了这高汤，就把我精心挑选的食材全报出来了？”

    众厨师：“……”

    众人本以为老板找来个雏儿，没想到最后自己才是那个雏儿！