第260章 师侄罗志勇(第 3/4 页)

    现在灶头旁的很多厨师都在烧制这两道菜。

    陈阳一开始看得还非常仔细，不过看了一会儿这些厨师的操作就知道，这些人基本都是科班出身，没有师门的那种。

    就拿清炖蟹粉狮子头来说吧，他们的调配比例跟洪元思那种比例几乎一样。

    但在操作手法上又比洪元思差了不止一点。

    只是看了一伙儿，陈阳就失去了兴趣。

    心说罗志勇好歹也是潘师兄的徒弟，怎么可能一点师门的东西都没学到？

    不过转念一想，人家有手艺，但身份更多一面是生意人。

    做生意嘛！不可能开个馆子，动辄就是“家常菜，大师做”，那不现实。

    最常见的还是请个厨师团队承包后厨。

    不然就靠罗志勇一人，能把扬州的狮子楼开成连锁？

    那还不把他累死。

    大师兄那真是实诚人，别看他平时跟陈阳嘻嘻哈哈，但一摸到炤台顿时像换了个人。

    “你这操作不对，鸡皮鱼肚最后勾完芡，为什么不上明油？”

    “又错了？你这是哪个老师教的？明油是让你推花生油？”

    “熟鸭油懂不懂？”

    说话间又转到另一边温言对一个约莫十七八的小厨师道：“你这文思豆腐下锅不能反勺推，而是要用勺底绕着汤面转。”

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