第139章 味型和时间节点(第 3/4 页)

    康永丽笑得很得意：“这你就不懂了吧！别人家都是烧好了，等客人来再热一下就端上桌了。这样做，有好处，小龙虾更入味。”

    “但咱家为啥坚持要现烧呢？”康永丽神秘兮兮地刚想说话，厨房里传来一声恰到好处的“咳嗽声”。

    康永丽听到这声咳嗽，立马截住话头，哈哈一笑道：“你先坐坐，我去后厨准备点东西！”

    陈阳看着她的背影走远，呵呵一笑，这对夫妻也是妙人。

    男人在外面看起来蔫了吧唧，其实一肚子小心谨慎。

    女人在外人眼中上蹿下跳，其实就是单纯的坏，却没脑子。

    刚刚康永丽虽然话未说完，但陈阳大概已经懂了她的意思。

    在很多夜宵摊中，老板都喜欢将小龙虾烧好，泡在汤里入味，有客人点菜，他们才回锅将虾热一下。

    没错，这么做确实很快，但有两个问题。

    一是蒜蓉本来就易馊，不耐保存。

    第二据陈阳猜测，就是这么做，入味确实入味，但调料味盖住了小龙虾的本身的鲜美，你一口一个蒜蓉、十三香，那有啥意思？

    至于康永丽被朱韵文打断的“秘密”，也许在外行那没人能猜到。

    但陈阳知道，要想让蒜香味入味，又能保证小龙虾本身的鲜美，这就是一个时间节点的问题。

    而康永丽刚开始就将这个时间节点说了出来。

    她让陈阳半小时后再吃，那半小时自然就是朱家老店总结出的这个恰到好处的“点”咯！

    果然，半小时后，因为蒜泥小龙虾上面封油的原因，小龙虾并没有冷掉。

    甚至陈阳抓起一只时，还有些烫手。

    他先扒开虾头，对着腮须中间虾黄的部位，吸了一口。

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