第51章 袁有才跳槽(第 3/4 页)

    张玉山闻言虽然心里不甘，但谢朝宗说的话又有道理，他只能苦笑一声，思索起将来后厨管理方面的事情了。

    毕竟袁有才那帮人现在已经到了明目张胆的地方，想来一旦鸿运楼失去了理事单位的头衔，他们立刻就会改换门庭。

    吕小燕倒没有谢朝宗二人想得那么多。

    他这个人比较简单，就像有些科学家一样，研究一样新科技可以废寝忘食，他则是对美食也有着跟科学家一般的专注精神。

    “不错，卖相完美！包1皮薄如纸、光洁近透明，面褶花纹清、形状似玉菊！”

    说完，他又夹起一粒汤包，虽然他的动作十分轻盈熟练，但依然看得众人心惊肉跳。

    不过好在那汤包外皮虽然轻薄如纸，但韧度也合格，放进醋碟时，完整如初。

    吕小燕见状又点了点头：“拿起不破皮、翻身不漏底，葛师傅果然有功夫傍身啊！”

    葛伟笑了笑：“小意思，每个靖江包汤包的师傅都有这水平！”

    这句话说得傲然无比，虽然有夸张的成分，但吕小燕是去过靖江的，但凡大些的饭店，里面的汤包师傅虽然做不到葛伟这么完美，但大多都是在水平之上，葛伟确实也没有吹牛。

    现在人吃蟹黄汤包喜欢用吸管吸里面的汤汁，据说这是根据过去有人用芦苇杆吸汤汁演变而来。

    但显然吕小燕今天并不想这么做。

    他还是用吃金陵汤包的方法，先开窗，然后吸了一口汤汁，品味一番后，又倒了些醋，放了些葛伟早就准备的姜丝。

    又吸了一口。

    吕小燕闭眼感受口腔中的那股鲜味。

    他这么吃那是有讲究的。

    第一口，单吸汁水，不加醋，尝鲜！

    第二口，加醋加姜，去腻去腥，品味！

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