第320章 红油(第 2/4 页)

    现在看来，不仅淮扬菜对原料本味要求极苛刻，川菜在这点上也不逞多让。

    大学时，有一件事让陈阳记忆犹新。

    那是大四那年，学校的课业已经很少，陈阳他们寝室里一帮子兄弟天天聚在一起用ps玩实况。

    因为游戏玩得昏天暗地，寝室里一帮人经常会错过吃饭时间。

    食堂里已经没饭了怎么办？

    陈阳他们从柜子里俏咪|咪地拿出大功率煮锅下面条。

    一人一碗只加了盐的清水面条可怎么入口呢？

    这时来自黔省铜仁的室友拿出老家寄来的仔鸡红油辣椒。

    我的个老天，每当他拿出那个丑兮兮的塑料大罐，一个寝室都在流口水。

    那真是又辣又香，贼过瘾，吃上一口，完全忘了上面和下面即将遭得罪，整就完事了。

    万一再挑出一大块被炒得又干又香的仔鸡，那感觉就像中了彩票大奖，放在嘴里用口水浸软后再嚼一嚼，给个保研的资格都不换。

    但陈阳毕业后回家，按照同寝兄弟给得配方熬那辣子味道却始终不对。

    后来陈阳还特意给那室友打了电话，请教了这方面的原因。

    原来，每年到季节，室友的妈妈都会去山上找农民收一种当地的辣椒。

    据说只有铜仁当地山上种的辣椒才能让一锅辣子，又辣又香。

    外地的辣椒，甚至铜仁当地山下的辣椒做出来的辣子味道都差了一筹。

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