第228章 长见识了（二）(第 2/4 页)

    这时大屏幕上出现了这道菜的特写。

    只见一个个活灵活现的“杨梅”摆在盘中，间隙中还插着真的杨梅叶，其中一只“杨梅”被徐启帆人为破开一半，露出里面白色的肉来，煞是好看。

    评委还在品尝中，黄立群转头对身边的陈阳道：“这道菜也算是沪市的传统名菜了，早些年流行过，但这道菜始终解决不了一个问题……”

    陈阳接话道：“是不是蘸酱？”

    黄立群惊讶地看向陈阳。

    其实很好理解。

    这道菜为了追求“杨梅”其行，又为了追求“杨梅”其味，选择了又酸又甜的番茄酱作为蘸料，番茄酱这种东西甜酸口，蘸少了这道菜没啥味，蘸多了全是番茄酱的味道。

    想改进吧，又失去了“杨梅”的形和味的特点，可以说这道菜打自娘胎里被人发明出来，就是一道好看，不难吃的菜。

    对，不难吃，但要说多美味，本帮菜里有得是比这道菜好吃的虾仁做法。

    “比如蓑衣虾仁！”黄立群道：“同样是虾仁做法，蓑衣虾仁色泽金黄、外层粉糊酥松，里面虾仁鲜嫩，吃在嘴里，完全把虾的鲜美凸显了出来，而且外形状似蓑衣，虽然不及这道杨梅虾球好看，但又好看又好吃，这位徐师傅选菜有点失误！”

    不愧是吕小燕的开山大弟子，黄立群的一番话有理有据，虽然小师弟陈阳没吃过这两道菜，但听了师兄的话，顿时有种不明觉厉的感觉。

    至于最后一位李荣号带来的助阵嘉宾徽菜师傅齐欢，县城小店的出身让他成为本组比赛中最不起眼的一人。

    主持人时不时拿他小县城饭馆师傅的身份方大这种不被看好的情绪。

    但不管主持人如何说，台下观众如何议论纷纷。

    但这位叫齐欢的师傅一直都非常淡定地做着自己的事情，仿佛他正置身于一人忙碌的后厨，来来往往的人群都是传菜的服务人员一般。

    当黄立群和陈阳师兄弟的目光看向齐欢时，黄立群倒抽一口凉气。

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