第211章 潘兆业的刀工(第 2/4 页)

    要说韩德宝之所以能成为刘世忠最看重的徒弟绝非浪得虚名。

    一手片豆干玩得出神入化。

    他先修豆干四边，动作不紧不慢，下刀极稳，不像一些年轻厨师那样，遇到这种事情上来就手忙脚乱、争分夺秒。

    修好四边，横刀片向豆干表皮下一毫米左右的位置，只这一个动作就让吴楠惊讶无比。

    他很少来公司，更别提进后厨了，这些年他也是第一次见识韩德宝的刀工。

    只刚刚那一下，韩德宝看似随意一片，下刀位置却根用尺子丈量了一番，根本不用用刀找位置。

    又见他将到轻轻往前“递”出，动作轻柔缓慢，但一块小小的豆干又要多长时间？只几个呼吸间，那刀就“递”到了豆干的另一边。

    这时，韩德宝用另一只扶着豆干的手轻轻贴住豆干的另一个边。

    等这只手感觉到刀刃的时候，轻轻停刀，一张薄可透光的豆干皮就这么被片了下来。

    如此往复，一张豆干足足被韩德宝片出了15片极薄的豆干片。

    这些豆干片依次头尾交叠在一起，放在砧板上整整齐齐。

    韩德宝很满意自己的刀工，他抬头看了看，只见大老板的儿子吴楠正张大嘴，一脸不可思议地看着自己这个方向。

    他刚想得意地说两句，自己身边的吴楠的目光好像并不是看得自己。

    那自然惊讶的目光也不是因为自己的刀工。

    就在他疑惑的时候，只见自己师傅的脸色惊讶且阴沉。

    就在这时，他身边不远处的潘兆业说话了：“好了。”

    “好了？”韩德宝简直不敢相信自己的耳朵。

    “什么好了？”他下意识地问了出来。

    但当他转头时，已经不需要任何人来回答这个问题了。

    因为……潘兆业已经放下刀。而他面前装满水的大碗里，一根根豆干丝徜徉在水中缓缓沉淀。

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