第49章(第 1/3 页)

    虽然陈阳战意十足，但现实的差距摆在那里。

    一个做蟹黄汤包出名的大师傅，金陵汤包都能做到s+的水平，更何况他本来就十分拿手的蟹黄汤包呢。

    中场休息，陈阳和葛伟每人都蒸制了四笼金陵汤包。

    所以，现场看热闹的客人和厨师们纷纷拿起筷子尝起了两人的作品。

    张玉山先是夹起陈阳的汤包。

    吃完后，他惊讶地看着陈阳：“听谢老板说你们家得了老爷子真传果然不假，我虽然不是面点出生，但这么多年也吃过不少汤包了。你这个汤包，绝对能在我吃的所有汤包中排前三。”

    其实张玉山这话还是保守了。

    这时候吕小燕一脸欣赏地看着陈阳道：“如果只将传统，这个小陈师傅的金陵汤包更胜一筹。”

    这句话的言外之意就是，如果不讲改革创新，单论继承传统方面，陈阳汤包的口味肯定是比葛伟的强一些。

    品尝了陈阳做出的汤包，众人纷纷点头，尤其是一味老食客更是怀念道：“吕大师说的不错，这位陈师傅做出的汤包，那味道我只品尝过一次。”

    “还记得早些年我跟父亲去开封出差，曾经在开封第一楼和黄家老店吃过汤包，那里面不仅开封的山洞梅花包子是一绝，金陵汤包也很有名，那金陵汤包就跟陈师傅做出来的汤包一个味道！绝了！”

    这位客人的一番说辞让在场很多专业厨师都迷糊了。

    “山洞梅花包子？这是什么包子？”

    “开封有这种包子卖？”

    “梅花形的包子？”

    吕大师毕竟见多识广，听见众人议论，便给大家解惑道：“我们做厨师的，不仅要把菜做好，还要将华国的饮食文化给传承下去。”

    “所谓的山洞梅花包子，就是最早的汤包，据说是北宋东京七十二家正店之一的王楼售卖的名点，因为这72家正店在当时属于上流人士才能消费的场所，所以他们的菜品都会起一个好听的名字，市面上的灌汤包搁在王楼就叫做山洞梅花包子。”

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