第三十四章 聚香楼露手艺(第 4/4 页)

    一会儿功夫，小灶间里的香气弥漫开来，引得正在大厨房忙碌的人都吸着鼻子，好奇地围拢过来。

    这些厨子常年在厨房干活，自然在食物味道上十分敏感，一闻就知道是自己没有见过的新鲜食谱，于是都扯着脖子好奇地挤在门口，互相打听里面的人在做什么菜，却没人主动走进去看仔细。

    所谓各行有各行的规矩，厨师之间自然也有，没有获得主人的许可，贸然进入别人的灶间便有偷师之嫌。

    所以这些人只是在门口张望，一个个使劲吸着鼻子，似乎要通过吸入的味道来判断里面究竟做的是什么样的美味肉食。

    因为是在家里卤好的食材，加工起来就简单得多，不一会儿几道菜做好了。

    雅间里，张子彭跟掌柜的两人已经在桌前坐好，果儿指挥兄妹几人把做好的菜一一摆上桌面。

    两人好奇地盯着面前扣着盖子的四个大盘子，里面的香味透过盖子渐渐冒出来。

    果儿上前，伸手揭开第一个盘上的盖子，这是一道凉拌猪耳丝。

    皂儿的刀功很好，片出来的耳丝很薄，整整齐齐摆在盘子里，上面撒着一层葱花、青红辣椒丝、白芝麻，看上去色泽莹润，卖相迎人。

    张子彭跟掌柜的两人朝盘子里看了一眼，并不觉得有什么稀奇，猪耳朵他们当然见过也吃过，做出来味道不过尔尔，总没有精心烹制的猪肉好吃，只是里面的脆骨还算特别一些。

    果儿见两人的表情淡淡并没有出声，她拿起旁边放着的料碗，里面的红油清透鲜亮，夹杂着芝麻、蒜泥、盐等调料，颜色上很能勾起人的食欲。

    料碗里的调料缓缓倒入盘子，将清淡的耳片染上橙红油光的色泽，果儿拿起筷子搅拌均匀，然后才后退一步示意两人品尝。

    张子彭随意地夹起一片耳丝放进嘴里嚼了两下，瞬间眯起了眼睛，待他吃完一片，立即又伸手夹起一片。

    张掌柜见状也夹了一片，少顷脸上的表情跟张子彭如出一辙，两人不可思议地对视了一眼。

    入口的耳丝明显比之前吃过的味道要好很多，肉香中透着一股醇厚的香味，里面的脆骨吃起来爽口脆嫩，鲜香酸辣。

    吃了几片，张掌柜满意地停下筷子点头道：“不错，想不到你们小小年纪竟有如此手艺，的确算得上新鲜吃食。”

    “不过是多用了些调料跟心思，掌柜的过奖了。”

    果儿说得很谦虚，上前揭开第二、第三个盘子，冒着热气的菜品带着浓郁的香味，顷刻间溢满整个雅间。