第二百六十七章 将酒楼计划提上日程(第 3/4 页)

    “老泰山有所不知，酒楼的地点小婿已经看好了，就在崇教坊文正街，紧邻着国子监。在那里开店，一定可以让孔圣的教诲被更多读书人知晓。”

    既然谢慎做小笼包缘起是孔圣人托梦，那么在国子监开店，让国子监监生都能领悟“食不厌精，脍不厌细。”的孔圣教诲绝对是最合适不过的。

    当然，谢慎之所以在国子监旁物色酒楼，是因为看中这个消费群体。

    论受教育程度，除了进士出身的朝廷大小官员就是这些国子监监生最高了。

    这些监生大多背景深厚，家底殷实，早已吃惯了山珍海味，偶尔换个清淡口味反而会欣喜不已。

    而小笼包的口味恰恰符合国子监监生的追求。

    只要谢慎对小笼包稍稍进行一番包装，以高端形象示人，绝对可以大赚特赚。

    一旦在高端目标人群中打开了市场，不用谢慎宣传京师中就会刮起一片小笼包热，上行下效后便是普通百姓也会念叨着这等美味尤物。

    餐饮业从来都是流水最高的行业，在这块做好了，就可以疯狂的扩张，进而给谢慎和徐家带来巨大的利润。

    谢慎现在虽然已经有了茶铺、书坊、棉花种植三块经济来源，但因为本金的积压现钱流水并不算多。

    这就相当于绑死了手脚，在很多时候都处于被动。

    在大明朝除去丝绸织造、贩盐，现钱流水最多的是钱庄，其次就是酒楼了。

    钱庄的话需要打点的地方更多，酒楼只要有了本金，盘下来临街旺铺即可，相对来说容易不少。

    谢慎相信小笼包这种拳头产品一定可以抓住京师百姓的味蕾，在京师餐饮市场占据一席之地。

    当然徐老大人完全不知道谢慎心中所想，只点了点头道：“如若是这般，倒是可以试一试。不过贤婿还应该多关注些《会典》编纂事宜。”

    谢慎愕然。

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