第三章 激情燃烧的岁月(第 4/4 页)

    “明白，我昨天琢磨出一个卤水方子，今天我们试试，要是效果好的话，明天咱们就搞个推车上理工大学卖去，先挣点起步资金。”

    “嘿，这活我喜欢，要干什么？”一听有吃的，五眼立马兴奋起来，两只灯泡眼在镜片后出狼一样的绿光。

    “你去把煤炉升起来，再把那个不锈钢桶给我洗干净，我去房里调配一下药材。”刘芒指挥道。

    “得嘞！”五眼屁颠屁颠的按着他的要求忙活去了。

    刘芒走到自己的阁楼上，找出一张纱布，将所有的药材香料包了起来，然后又进入到空间用一只铁皮桶从里面的泉水舀出一大桶水。

    配方上指明了，除了药材和香料外，还有一点就是要加入空间里的泉水。

    一般来说，卤水的配方都是厨师的不传之谜，每个人都有自己独特的秘法。

    卤水使用的时间越长越好，有的卤水店的卤水甚至使用了几十年，靠着每天的加热，隔一段时间就添加新的药材和香料来保持它的风味。

    这样的卤水称之为老卤，有时候一家卤肉店就靠这桶老卤来撑招牌。刘芒的时间不够，他只有期望这个配方和空间里的泉水给他带来惊喜了。

    很快，煤炉就让五眼升起来了，各种底料和香料包就混合着空间里的泉水在煤炉上熬煮起来。

    “卤水滚开后，转小火，慢慢熬，至少要熬足四到五个小时才能下鸡翅膀，记得要换煤，不要让火熄了。我去楼上练会厨艺。”

    “那么久啊？”五眼一听，一脸苦相。

    “怎么？你不想吃我独家秘制的鸡翅膀吗？如果不想你现在可以走了，我自己看着。”刘芒故意板起脸。

    “嘿嘿，哪能呢？开玩笑吧！你放心好了，老大。我会寸步不离，坚守到地老天荒的。”五眼笑嘻嘻的拿起一把蒲扇就扇起煤炉眼来，一脸的虔诚。

    刘芒点点头，走上阁楼，再次练习起厨艺的基本功来。