第六百八十五章 刘芒和林萧的灵感（上）(第 3/3 页)

    “那林师傅呢？”

    “我什么都不需要，这厨房里好像都有。”林萧跑到灶台前的佐料桌前看了一眼。

    “总厨，那您的专用刀具要不要带下来。”

    “不用了，用西餐刀凑合着使吧。”刘芒从刀具架上抽出一把双立人主厨刀，用手指抚了抚锋刃，回道。

    “那好，我去了。千万要等我回来再开始做哦。”单简跑出几步，又停下提醒道。

    “收到！”林萧打了个响指，来到水族箱前。

    “太好了，有新鲜的澳洲龙虾啊。刘兄，你用不用？”

    “嗯……我想想。”刘芒摸了摸下巴，思索道：“不用了，我这道菜很平常，不需要用到海货。”

    “那我用了。”林萧抓住箱里其中一只两尺长，大约四五斤重龙虾的长须，提溜出水面。

    等了一会，单简手里拿着食材，小跑进厨房：“总厨，还没开始做吧。”

    “没，等你呢。”

    见单简来了，刘芒将鸡翅斩去翅尖和翅根，只留下中间那一段。

    而林萧则将龙虾放血，只取下尾巴一坨一斤左右的虾尾，剥去外壳，用刀细细剁成碎。

    “贺师傅，你能看出来，总厨和林师傅准备做什么菜吗？”

    “暂时看不出。”贺东临摇摇头：“龙虾尾部的肉质细嫩而清甜，一般都会用来刺身或清蒸，剁成肉泥入菜倒少见。鸡翅在中国菜中就常见了，不过我看小刘的做法，好像也很不同啊。”

    刘芒手中持着尖刀，从翅根部位下刀，将鸡翅中的骨头剔除。他的动作很轻柔，好像很怕弄破鸡翅的外皮。

    十来只鸡翅去骨完毕，刘芒取过单简拿来的糯米和干红枣，放入盆中用清水炮制。

    “忘了！”这一切准备妥当，刘芒走到灶台前看了看，一拍脑门：“单简师傅，还得麻烦你再跑一趟，把我们蒸笼包的蒸笼拿下来，这厨房根本没有。”

    “需要蒸吗？好的。”