第五百一十四章 气吞山河(第 3/3 页)

    “嘭！”煮过的驼峰被刘芒从开水锅中捞出，扔入放满冰块的水盆中，冷却降温。

    煮过的驼峰还要炖，还要蒸，最后才用类似盐焗的方法进行烤制。

    这道用驼峰烹制的‘气吞山河’，在所有秘菜中耗费的时间是最长的，但刘芒此刻一点也不着急。

    因为今天满汉楼除了刘芒所做的几道秘菜外，还让其它厨师准备了不菜品。

    要不然这么多人，就那么几道菜，哪能够吃？

    将驼峰沾着的血水浮沫搓洗干净，刘芒取过一个瓦瓮，放入少量的冰糖、老抽、盐。然后又加入花椒、八角、茴香、桂皮等大料，加水烧开后用小火开始炖制。

    “老大，这道菜你怎么不提前准备，反而留在最后才做？这不是浪费时间么？”五眼好奇的问道。

    驼峰刘芒在楼上楼已经制作过几次了，五眼是知道过程的，等这道菜出来，估计都快要到晚上了。

    “不急嘛，留一道菜吊尾，免得有人不耐跑掉了。”刘芒笑着回道。

    “刘芒师傅，不语大师问您忙完了没有。”一个满汉楼的服务员走进厨房，问道。

    “哦，暂时已经忙完了，怎么啦？”刘芒问道。

    “是这样的，各位宾客对您的菜品非常满意，都想见一见你。”

    “好的，我马上去。”

    “老大，你去吧，灶上的驼峰我来看着。”五眼说道。

    “不用管，让它在灶上炖着吧。洗把手我们一起吃饭去。”

    “好嘞！”