第四百一十九章 津市紫蟹(第 3/3 页)

    “嗯，入口先是脆，然后是香！就连紫蟹的壳子都有味道！”戴季礼嘴里咬着一只紫蟹，嚼得‘嘎嘣’作响。

    “蟹黄香甜可口，一吮之下，鲜美异常，简直是人间绝味啊！”王澜的吃法则和戴季礼不同，他直接用手小心的剥开一只紫蟹的外壳，然后像吸螺蛳一样，送到嘴边重重一吸，大声赞叹起来。

    “好好吃！相比大闸蟹和肉蟹，紫蟹的个头虽小，但蟹黄更加饱满，壳子里全都是。刚好一口一个，让人停不下来。”林彤此刻已经顾不得淑女形象了，吸得嘴边上全是一圈紫蟹的蟹黄残渣。

    刘芒看着碟子的紫蟹，也拿起一个，用手揭开蟹盖，露出里面那饱满的蟹膏。

    紫蟹的盛名确实不是白来的，它的蟹黄和蟹膏之丰富，远其它的种类的蟹，并且体内洁白无泥，没有太多的杂质。

    用筷子挑起蟹盖中的蟹膏和蟹黄送入嘴中，当那一抹鲜甜在喉头消散，刘芒轻轻点了点头。

    这道菜胜在食材本身，而不是做法。紫蟹十分的新鲜，没有一点的泥腥味，仿佛还带着水草的清香，让人垂涎。

    并且侯军利的处理紫蟹的手法也很出色，虽然比不上一些专业的大厨，但带着一股江湖的风尘气。浓油赤酱下，也别有另一番滋味。

    “各位评委们，可以评分了吗？”等评委们消灭完一大盆紫蟹，魏涛问道。

    “我给8分！”

    “我也给8分！”

    “我给9分！”最后打分的林彤举起牌子：“我非常钟爱这道菜品，所以要给出一个满意的分数。”

    “哇！两个8分加一个9分，这可是节目开播以来的最高分了！”蒋文有些吃惊。

    “那么刘芒师傅，您要参与打分吗？”魏涛接着问道。

    “我不参与。”刘芒摇了摇头。

    “好吧。看来我们的厨神先生，还没有遇见自己最心动的菜品啊！”