第三百六十六章 哲罗鲑(第 3/3 页)

    “乖乖！这条鱼未免也太大了吧，跟条小鲨鱼差不多！”

    “老大，这是什么鱼？看起来好凶猛啊！”五眼跑了过来，用手掰开大鱼的阔口——在大鱼上下两颚，都生满了犹如小钉子一般的牙齿。

    “今天真是走运了！我千算万算，也没想到会弄上来这么一条哲罗鲑！”刘芒一脸兴奋，解说起来：“哲罗鲑又叫神仙鱼，它是一种肉食性鱼类，肉质细嫩、饱含油脂，十分罕见！”

    “这么大一条鱼，烧烤、清蒸、红烧、炖汤，每样都可以来一份啊！”五眼笑得嘴巴都要咧到后脑勺了。

    “干脆鱼骨炖汤，鱼肉切成片下涮锅怎么样？”

    “同意！今天有风，天气转凉了，在这种天气里吃上一顿火锅，别提有多惬意了！”杨岩赞同道。

    “行！火锅就火锅吧！”五眼晃了晃手中捏着一大把黄色蘑菇：“刚才掐野葱的时候，在竹子根部现的，老大你看有毒么？”

    “野生的竹荪！同样是好东西啊！”刘芒接过一根瞧了瞧：“拿这个下鱼汤鲜得很！”

    “老大，那我生火去了哈，早点吃完好休息嘛。”

    “刘芒师傅真是一个幸运星，在这种天气下，还能捕获到一条大鱼！简直太不可思议了！今天的晚餐一定丰盛无比。”安格斯抓着大鱼的尾巴提起来，对着镜头说道。

    “可惜现在不是春天，不然就可以吃到鲜美的鱼籽了。”刘芒表情略微有些遗憾：“安格斯先生，还是交给我吧，鲜美的鱼片火锅在等着你呢。”

    “ok！”安格斯点点头，将哲罗鲑交给刘芒。

    刘芒拖着哲罗鲑来到河边，将匕在大石上磨了磨，然后开始下手了。

    先从哲罗鲑的尾巴处下刀，片下鱼身两侧厚厚的腩肉，接着切成巴掌大，半寸厚的鱼片。

    现在这个季节的哲罗鲑虽然没有鱼卵，但有两块厚厚的鱼肝。一般大鱼的鱼肝口感都很细腻，和鹅肝的风味不相上下，是不可多得的好食材。

    鱼片切好，刘芒又拿过柴刀，将鱼骨砍成段，鱼头剁成两半，前期的准备工作就完成了。