第六百七十九章 一碗手工面（下）(第 2/3 页)

    “谢谢，戈登先生，我不需要。”刘芒笑着回道。

    “好吧。”

    加入鸡汤的番茄，在锅中发出咕噜噜的响声，刘芒另取一锅倒上水，准备一会放入面条。

    “戈登先生，这是厨房所有的香料吗？”刘芒从灶台上的一个托盘里拿起一个小玻璃瓶，拧开嗅了一下，问道。

    “你需要什么香料？我的厨房里有来自世界各地的香料，应有尽有。”

    “我只需要一点迷迭香和阿里根奴就行了。”

    迷迭香和阿里根奴是西餐中常用的香料。这段时间，刘芒也学着使用，他发现这些香料比起国内常见的大料来，香味显得更加淡雅。

    但大多数西式香料多为新鲜的花草，经过简单的烘焙而成，不像茴香、桂皮，可以经得起长时间的炖煮，比较适合起锅装盘时，用来做最后的提香。

    等到锅中的番茄煮烂，汤汁开始变稠收缩时，刘芒将火扭小。抓起面条放入另一口已经烧开水的锅子中。

    在煮面的过程中，一边煮还一边加入冷水，防止爆锅。经过三沸三冷，面条的颜色变成纯白，刘芒马上用漏勺捞起，轻轻抖干净水分，倒入熬煮番茄酱的炒锅中开始翻炒。

    “用这样简单的酱汁制作出来的意大利面能好吃吗？”其中一个厨师发出质疑声。

    “如果你是只兔子，那就不会这么说了。”他旁边的一个厨师笑道。

    “轰！”翻炒了几下，等到锅中的番茄酱将锅中的面条均匀包裹，刘芒扭开一瓶白兰地，倒入锅中。

    白兰地的度数很高，一遇热立刻火焰蒸腾，醉人的酒香瞬间弥漫开来。

    除了酒香，还有黄油的奶香，番茄的甜酸味道，随着刘芒一把香料的撒入，这三种香气更加馥郁，幽幽荡荡飘入人的鼻端，诱人心神。

    “好了！”刘芒将炒锅移到灶台，林萧马上送上一个盘子。

    “这颜色好漂亮啊！”等到刘芒将炒好的意大利面装入盘中，围过来的厨师们很多都发出惊叹声。

    -->>(第 2/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）