第六百五十六章 京都烤鸭（中）(第 2/3 页)

    “五斤左右的有是有，不过你得自己挑了。”老高想了下，掏出钥匙打开窝棚的木门，从里面端出一大簸箕谷子，嘴里发出“来~来~”的呼唤声。

    听到老高的呼唤，正在田里觅食的一群鸭子马上扑扇着翅膀，‘嘎嘎’冲了过来。

    老高一边将簸箕中的稻谷撒出，一边招呼刘芒：“年轻娃子，你挑吧。”

    “行。”刘芒走下田埂，来到鸭群中，眯起眼睛细细打量起来。

    看了一会，刘芒走到其中一只抢得最欢的鸭子跟前，轻轻蹲下身子，一把揪住它的翅膀，提在手中掂了掂，又按了按鸭子的翅根部位。

    “这只不错！杰巴，提着！”

    在行家眼里，‘京都烤鸭’最好吃的地方，莫过于它身上那一层红亮的鸭皮。这层鸭皮经过烤制后，焦香无比，入口即化，最是诱人。

    而要想烤制出这样的鸭皮，势必需要肥一点，皮下脂肪多一点的鸭子不可。这也是刘芒现在慢慢挑选的原因。

    “这只也不错！”又看了一会，刘芒再次从鸭群中选出一只。

    “这年轻娃子，眼光可真毒辣啊！”往刘芒手里的鸭子瞄了一眼，正往田中撒稻谷的老高愣住了。

    一般来说，鸭群中总有那么几只鸭子抢食快，打架狠，自然体型也就更为健硕。但这些鸭子混在几百只的鸭群中，别说是普通人，就连老高自己，一时也很难分辨。可现在这个年轻人，好像没费什么力气就挑出来了，难道也是专门养鸭子的不成？

    “行了，剩下的还差点，三只应该够大家吃了。”刘芒将第三只鸭子提在手中，念道。

    “年轻娃子，你以前也养过鸭？”

    “没养过。不过我干厨师的，对于食材的挑选，天生就有一种直觉。”刘芒笑道。

    “难怪……”

    刘芒他们将买鸭的钱付给老高，提着三只肥鸭赶回寺庙。

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