第六百五十三章 松露狂想曲（上）(第 2/3 页)

    “什么新菜？”不语也走进厨房，刚好听见了刘芒和悟静俩人的对话，他问道。

    “师父，我准备用中西结合的方式来做一道牛肉。”刘芒笑道。

    “看来这段时间你又学了不少新东西。”不语往案板上看了一眼:“西式餐饮做法没有咱们中餐复杂，但也不是一无是处。师夷长技以制夷，这句话不论治国还是烹饪，都同样适用。”

    说到这，不语又顿了顿，看了刘芒一眼：“我一开始很怕你故步自封，没想到完全多余，不论技巧还是眼界的进步，你都超出了我的想象。”

    “师父，我没那么死板。”刘芒笑了：“其实一开始学厨，我对国外的烹饪确实有心怀鄙夷的意思。那是因为当时自身的水平太低，见识又太短的缘故。其实啊，美食是文化传承的一部分。只要一个国家或者民族有文化传承下来，那么他们的美食必然有可取的地方。”

    “你能这样想，我很欣慰。”不语忍不住拔开葫芦塞，猛灌了一大口酒：“得徒如此，人生之幸也！”

    等不语走后，刘芒扭开灶台火焰的开关，准备开始做菜。

    上次林萧教他做过‘惠灵顿牛排’，刘芒心中很有感触，今天刚好有牛肉和新鲜松露，所以他准备按照自己的想法，将中式和西式结合，创出两道全新的菜品。

    锅中放水，烧制微沸后，刘芒取过剁碎的肉馅，将刚才切碎的松露拌入，用力搅匀。

    刚才剁肉碎的时候刘芒没有加入松露，是因为不想让松露的味道和肉馅提前混合，想让它保持一个独立的状态。

    肉馅和松露搅匀，刘芒手中蘸了点水，舀了一坨肉馅在手中搓成肉圆，下入灶台上的热水锅中。

    等到肉圆下完，刘芒将火焰扭大，开始用中火煮了起来。然后在另一口灶眼上架上锅准备烹制牛肉。

    “芒哥儿，饭煮好了，还需要我做啥？”悟静问道。

    “哦，案板下有铁板，你帮我烧上一块。”刘芒回道。

    “铁板？难道你准备做铁板烧？”悟静问道。

    “是也不是。”刘芒将一勺植物油加入锅中：“待会你就知道了。”

    “行！”悟静应了一声，从灶板上搬出一块大概两尺长宽，平时用来制作铁板烧的铁板，放到大灶旁边的液化气灶上烧了起来。

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