第六百四十四章 乡宴结束(第 2/3 页)

    鱼肉麻辣鲜香，外面事先炸过的脆皮经过用骨汤小焖，再大火收干后，豆瓣酱、泡椒等佐料的味道将已经渗透其中。一口咬下，带着一点韧劲，仿佛天然给这鱼块裹上了一层皮一样。

    “好吃你就多吃点。”刘芒笑着夹了一只鸡腿送到杰巴碗里。

    杰巴同志直接用手抓起，埋头啃了起来。

    王建国家里办宴席所用的鸡都是从周遭农户家收购的土鸡，等宰杀好后，刘芒在鸡腹腔中塞入红枣、枸杞、桂圆、淮山、胡椒等配料，再淋上鲜鸡汤、放入大的汤盆中，用打湿的厚宣纸封住盆口，放入蒸笼足足蒸上十多个小时。

    在这十多个小时里，配料味道已经完全渗透进鸡肉中，而鸡肉则软烂离骨，汤鲜味美，用筷子轻轻一夹都能扯下一大块来。

    “好饱！杰巴，你吃饱没有？”这顿饭吃了将近一个小时，悟静捂着肚子，美美打了个饱嗝，问道。

    “马上！马上！”杰巴抱着一个肘子，啃得满嘴流油。

    今天的肘子刘芒先用水汆过一道，再放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨。接着加入葱节，姜，绍酒，老抽、八角等佐料，用砂锅加小火煨至耙烂。

    煨好的肘子色、香、味、形俱佳，除了肥而不腻、粑而不烂外，肘子自带的胶原蛋白让人每咬一口，都有种黏嘴的感觉。

    吃完饭，王大锤一直将刘芒三人送到山道上。

    “芒哥儿，明天咱们又去猎野猪吧。”悟静将背在身上的口袋往上提了提，说道。

    这袋子里装着是糖果、花生、瓜子等零食，还有一些宴席上剩下的整鸡和整鸭，都是王大锤给他们的报酬。

    “还去啊？”刘芒眼睛一瞪：“你嫌祸闯得不够大？”

    “嗨，上次是不小心，这次我一定猎头大野猪给你瞧瞧。”悟静一脸忿忿，明显有些不服气。

    “杰巴，你呢？”

    “我无所谓啊。”

    “行吧，那明天咱们准备准备，再去试试。”见两人坚持，刘芒也只好同意了。

    第二天一早……

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