第三百六十七章 鱼片涮锅(第 2/3 页)

    螃蟹可是属寒性的，在这种天气吃螃蟹，又没加葱姜等佐料，不闹肚子才怪呢。

    趁着鱼汤在锅中熬煮的空档，刘芒取过一根竹子，劈出几双筷子分给众人。

    “安格斯先生，筷子你用得习惯吗？”刘芒笑道。

    “噢，不是很熟练，不过我可以这样。”安格斯摇摇头，拿出匕将刘芒递给他的筷子一头削尖：“插着吃也不错，对吗？”

    “喏，还有这个。”除了筷子，刘芒还做出了几个简陋的竹碗，然后将王子涛捡回来的鸭蛋每个碗里打了一个，接着撒上一些切碎的野葱丝。

    “今天找到了鸭蛋，那我就不用准备蘸料了。”

    “这是东瀛吃牛肉火锅的方法吧？”杨岩问道。

    “没错，他们东瀛人喜欢用生鸡蛋蘸烫熟的牛肉吃，我现这种方法确实不错。生鸡蛋刚好把牛肉的味道裹住，吃起来反而觉得更嫩了。”

    刘芒削了一根长长的竹条，搅动了一下锅底：“鱼片比牛肉更嫩，本来蘸点生抽或者蒜水会更好，可是我们条件有限，只能用生鸭蛋来替代了。”

    这个时候，史塔弗带着队员们也回到了营地。看起来，他们的收获还算不错，这边的河滩没有人来过，石头底下的河蟹都快泛滥成灾了。

    每个明星手里都提溜着长长的一串，史塔弗和刘芒一样，也是先烧开一锅水，准备用清水将螃蟹煮熟。

    火苗舔着锅底，锅中的汤汁出‘咕噜噜’的响声，热力逼出了鱼骨中的精华物质，令汤汁的颜色渐渐向乳白转变。

    刘芒揪了几根野葱的葱头丢下去，用来去去腥味，然后又将洗好的竹荪加了进去。

    竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，用它来和哲罗鱼相配，正是相得益彰。

    “老大，可以下鱼片了吗？”闻着鱼汤诱人的香气，五眼搓搓手问道。

    “嗯，差不多了。”刘芒点点头，拿起一份竹筒装着的鱼片倒入锅中。

    鲜红的鱼片一遇到滚烫的鱼汤，马上就变了颜色。

    “哲罗鲑的鱼片非常嫩，稍微汆烫一下就可以了。”刘芒用筷子搅散，招呼大家：“吃吧，一过火候口感就柴了。”

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