第二百七十五章 中国刀法的极致（上）(第 2/3 页)

    “只比刀法吗？”刘芒眼睛眯了起来：“那怎么评判呢？我以前和人比斗的时候，是去街上随机请路人回来，在不知情下进行投票，您看这种方法可以吗？”

    “没必要这么麻烦，刀法是很直观的，我做上一遍，你跟着照做一次，如果你做得更加出色，那就算你赢了，反之则算输，你看怎么样？”

    “没问题！这样很公平！”刘芒点点头，同意了。

    看来这个石谷恒和井田怀树一样，都是很高傲倔强的人，应该不会赖账。

    “大师！请吧！”刘芒微微一欠身。

    石谷恒背着手，来到大厅一侧的水族箱旁，用网兜从里面捞出一条甘鲷。

    甘鲷就是马头鱼，由于头部略微呈现方形因此又称为方头鱼。

    它在东瀛被视为高级鱼，最大的特点在于它那细腻柔软的肉质，清淡软嫩富有弹性，并且甘鲷的鱼肉雪白透亮，最适合用来做刺身。

    石谷恒从自己的木箱里取出一把雪亮的切片刀，然后用一块洁白的棉布裹住鱼身，开始料理起来。

    “快！好快！”行家一出手，就知有没有。随着石谷恒手上的快刀迅剔过鱼身，大厅里响起了一阵阵喝彩声。

    “老大，怎么样？容易搞定吗？”五眼凑到刘芒身边，问道。

    “没见到最终的成品怎么能看出来？”刘芒摇摇头：“光看石谷恒现在的手法，他比怀树大师一点都不差。”

    “噢……”五眼耸耸肩，骚骚一笑：“就算比得上又怎样？你可是连燕尾豚都敢挑战的男淫！”

    “少来，接着干你的活去！”刘芒瞪了他一眼：“记着哈，那些小虾米就不要搭理了，没那么多时间！”

    “明白！明白！”五眼缩了缩脖子，重新跑回桌子那，招呼着大厅里的其他人继续报起名来。

    石谷恒刷刷几刀，动作利落的剖开鱼腹，迅掏出内脏，然后用特制的钢刷，刮去甘鲷身上细碎的鳞片。

    冲洗干净后，去除头尾，然后从鱼的脊椎上下刀，轻轻将鱼分成两半，片去主刺，只留鱼身两侧的净肉。

    石谷恒的手很稳，切鱼的动作也很干脆利落，一点也不拖泥带水，根本不像个已近花甲的老人。

    刘芒相信，即使石谷恒现在蒙上双眼，他也能凭借着手上传来的触感完成同样的动作。

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