第二百五十一章 饺子的味道(第 2/3 页)

    案板上整整齐齐的摆放着一列列包好的饺子，像是等待着检阅的士兵。

    “小五，找一个平底锅洗干净，可以开始煎制了。”刘芒洗了把手，吩咐道。

    这次刘芒准备做煎饺，因为他现在所住的酒店对面的街道，就有一家饺子店。

    这家饺子点的门面很小，连座位都没有，只接受外卖。可是生意出奇的好，每天早上都排着很长的队伍。

    刘芒也去买过一次，味道还算不错，不过还没达到令他惊艳的地步。

    但可以看出，东瀛人对饺子，特别是煎饺的喜爱，这也是刘芒今天决定做煎饺的原因之一。

    找了两口大一点平底锅，刘芒放置在灶台上加热，然后散上少许的油，开始煎炸起来。

    这个‘鱼生饺子’的特别之处在它里面的肉馅，至于制作方法并不是很复杂，在满汉楼里随便挑出一个厨师都可以胜任。

    只要细心一点，掌握好火候和煎炸的时间，不让饺子煎糊就可以了。

    青色的火苗在轻轻舔舐着锅底，里面的饺子出‘吱吱’的响声，一阵阵特殊的香味散出来。

    等到饺子下面的皮开始边脆后，刘芒加入一勺清汤，盖上锅盖，用小火焖煮起来。

    而对面福田英夫的烤鱼头也出炉了，他和助手合力将硕大的鱼头，从烤箱里抬了出来放在桌上，然后用筷子将鱼头上的鱼肉剔下来。

    “老大，这鱼头的卖相可真他娘的惨啊！”五眼朝对面看了一眼，嗤笑道。

    和中国的剁椒鱼头、清蒸鱼头不同，现在福田英夫的鱼头卖相确实有些难看。

    鱼头整个摆在盘中，上面好像还烤糊了，乌漆麻黑的，让人提不起丝毫的食欲。

    “别小看他，能让小桥二郎都重视的人，肯定有两把刷子，况且他这是半成品，卖相难看点也无所谓。”刘芒回道。

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