第三百三十四章 枫桥夜泊(第 2/3 页)

    “因为他们都是几十年如一日的做同样一种料理，从不涉及别的东西。比如说我的好朋友，小桥二郎先生，从开店至今就只做寿司，专注寿司已经六十多年。而早也女哲哉则只炸天妇罗，同样也快到退休的年纪。反倒是我，每样都学，每样都没学精，真的有违一个‘匠人’的本心啊。”井田怀树一脸惭愧的说道。

    “原来您担心的是这个啊？”刘芒笑了起来：“虽然专精一样东西，通过时间的累积来达到巅峰状态，确实了不起。但如果没有其它东西来配合的话，同样也会失色不少。就好比现在的这道‘天妇罗河豚’若是没有‘猴儿噌’的调和，又怎么能呈现出全新的味道？”

    “不一样的。”井田怀树摇了摇头：“刘芒君，你一定要去尝尝他们的料理，到时你就会明白——一个人如果一生之中专注一件事情，那会达到多么了不起的地步。”

    “我会的！”刘芒认真的点点头。

    “好啦，接着猜猜我下道菜是什么吧？”

    “不用猜了，肯定应该是大师的拿手菜——‘燕尾豚刺身’吧？”刘芒笑了起来。

    “燕尾豚？”一直坐在埋头大吃，都没怎么吭声的悟静，眼睛立马就亮了起来。

    来到江东这一个多月，悟静早就听五眼吹嘘过无数次了。

    说这道菜品有多么神奇，一点点毒素就可以毒翻一整箱的鱼，而味道又是多么的鲜美，简直能让人把舌头都要吞下去……

    他一直想让刘芒做一次尝尝，但燕尾豚在国内不好买，加之刘芒最近又太忙，就没有遂他的愿。

    “是的，燕尾豚。”井田怀树接过助手端上来的一个陶盆，从里面抓出一条肚子圆鼓鼓，尾巴似剪刀的河豚鱼。

    “这种鱼要现杀，才能保持它的鲜味。”

    说完，井田怀树取出一条洁白的毛巾，覆盖在燕尾豚的身上，然后接过次郎递上的尖刀，开始宰杀起来。

    和上次一样，仅仅是花费了一刻钟的时间，这道‘燕尾豚刺身’就完成了。

    唯一和上次不一样的是，这次的摆盘更加的精致。

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