第二百一十七章 清炒三草(第 2/3 页)

    在用萝卜雕琢而成的牡丹和洋芫荽的点缀下，盘中的‘云雾’洁白如雪，散着一阵阵淡雅的茶香。

    “各位先生，我们的主厨说了，这道菜要配合着雨花茶一起品尝。”楼面经理取过一个茶壶，将里面的清茶分别给众人倒上。

    “怎么样，贾总？和您记忆中的那道菜一样吗？”卫凡问道。

    “有点不一样，好像现在的这道‘香炸雨雾’，外形更漂亮一点。”贾不凡仔细看了一下，回答道。

    “看来这届的厨神还真的不是浪得虚名。”卫凡说道。

    贾不凡先端起雨花茶喝了一口，然后伸出筷子夹起一块‘云雾’送到嘴边一咬。

    一入口，云雾蓬松的外皮马上碎裂成渣，里面的虾肉的清甜和那其中蕴含的那一缕若有若无的茶香，迅在口腔中萦绕开来。

    这股茶香从舌尖到舌根到喉头，然后往上走，通过眼睛背面直到头顶，舒爽了从口腔到眼睛，再到头顶的每一根神经。

    “好菜！”贾不凡尝完这朵‘云雾’，吐出一口气，赞道。

    不止是贾不凡，包厢里的其它人吃完后，也连连点头，赞叹不绝。

    “厨神果然就是厨神，这道菜品即使放到满汉楼，也是一等一的出众！”

    “没错，能将茶叶的清香保留下来，又去除了茶叶的涩味，没有败坏虾肉的味道，这样的手法我可做不来。”

    “这个刘芒是怎么做到的？这朵‘云雾’应该是用打的蛋清炸制而成的吧？那得用什么火候才能炸制成型？简直匪夷所思。”

    ……

    在包厢里的众人还沉浸在这道‘香炸云雾’的味道里时，厨房里刘芒的其它菜品也在紧张的制作中。

    “小五，鳝鱼宰杀的时候要先放盐水中泡一下，这样才能去除它身体上的黏液。”刘芒吩咐道。

    “明白！”五眼点点头，将从水族箱中舀出几条一斤大小的活鳝，准备开始宰杀。

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